Cappuccinos, ruptura con la estacionalidad y nuevo consumidor
HOSTELVENDING.com 30/03/2017.- Siendo la segunda bebida más consumida del mundo, afirmar que el café está de moda pueda parecer un absurdo. Pero no lo es. Porque sí que lo está y una prueba de ello es cómo cambian las tendencias. No solo ahora se habla de la cultura del café, sino que hay segmentos de población, consumidores que se agrupan en diferentes movimientos o tribus sociales, figuras como la del barista profesional que han colocado está bebida un escalón por encima del simple espresso o el tan querido café con leche español.
Granulometría y dosificación, el equilibrio para la bebida perfecta