HOSTELVENDING.COM 25/07/2019.- La Asociación de Fabricantes y Distribuidores pone en marcha esta iniciativa mediante las actividades de “La alimentación no tiene desperdicio”, que cuenta con la participación de 500 empresas. La cita tendrá lugar durante la semana del 21 al 29 de septiembre en Madrid.
Tras la gran acogida que tuvo su primera edición, AECOC quiere repetir la iniciativa. A partir del lunes 21 de septiembre dará comienzo la “2ª Semana AECOC contra el desperdicio alimentario”, y transcurrirá hasta el día 29. Se trata de un encuentro que involucrará a empresas de todos los eslabones que conforman la cadena alimentaria: desde productores a centros de distribución, pasando por asociaciones del consumidor.
De igual manera, llevarán acciones a todo el país con el objetivo de informar y sensibilizar a la sociedad sobre la importancia de valorar los alimentos y establecer medidas para evitar el desperdicio.
En este contexto, la “2ª Semana AECOC contra el desperdicio alimentario” se celebra en sintonía con la campaña “La alimentación no tiene desperdicio”, y se propone implantarse como un altavoz para informar sobre las posibles soluciones en materia de aprovechamiento de alimentos, ya sea en empresas como entre la ciudadanía; es en los hogares donde se produce casi la mitad del desperdicio, concretamente, un 42%, según informan desde AECOC.
Así, en sus ochos años de historia, el proyecto ha alcanzado resultados reseñables: tal y como afirman desde la Asociación, las compañías de distribución más punteras del país han disminuido su desperdicio alimentario de a un 1,78% en 2013 a un 0,75% del total. Estos datos son fruto de este tipo de iniciativas llevados a cabo por las empresas para paliar este problema que afecta a diversas dimensiones: económica, medioambiental y social.
VII Punto de Encuentro
Además, 2ª Semana contra el desperdicio alimentario de AECOC, servirá como base para celebrar el VII Punto de Encuentro. El 26 de septiembre tendrá lugar en Madrid este evento que acogerá a más de 300 profesionales de la cadena alimentaria procedentes de distintas partes de Europa; la meta: aunar los esfuerzos para eliminar por completo los desperdicios.
En la cita se analizarán proyectos exitosos impulsados desde el sector primario, la industria, la distribución y la hostelería; al tiempo que ofrecerá un ambiente de intercambio de ideas y experiencias entre todos los operadores de este sector.
Desperdicio alimentario en España, en cifras
Si tenemos en cuenta que Europa genera el 14% del desperdicio mundial de alimentos, España se presenta como el séptimo país que desperdicia más comida del continente; en números, hablamos de 7,7 millones de toneladas.
Frente a esta problemática, el Consejo Directivo de AECOC aprobó en 2012 un proyecto orientado a paliar estas cifras. La iniciativa aunó la acción de todas las partes de la cadena (desde el sector primario hasta bancos de alimentos), contando, de esta forma, con el apoyo de casi 500 empresas fabricantes y distribuidoras.
Haciendo balance del proyecto, se ha conseguido reducir el porcentaje de desperdicio hasta un 0,7% del total producido.
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