HOSTELVENDING.COM 14/07/2022.- La nueva edición de Alimentaria FoodTech se celebrará del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto Gran Via de Fira Barcelona. La feria de foodtech estima reunir 1.000 marcas mediante más de 400 empresas para presentar las últimas novedades en tecnología, ingredientes y equipamiento para la industria alimentaria.
Alimentaria Foodtech ya está cargando motores para su próxima celebración, con la que pretende reunir a todo el ecosistema del equipamiento y la tecnología alimentaria de la mano de empresas y profesionales del sector. En esta ocasión, dos serán los elementos protagonistas: la ampliación de la oferta y la internacionalización.
Así lo confirma Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech: "la transversalidad será la tónica dominante del salón, con una oferta mixta en prácticamente todos los sectores para abarcar la totalidad de la cadena de valor, desde la materia prima hasta la distribución comercial".
La tecnología aplicada al ámbito de la alimentación y bebidas, innovaciones en el sector agroalimentario y el tratamiento de las materias primas hasta llegar a la distribución serán los principales temas, con novedades en sectores que aterrizan en otoño de 2023.
SmartAgro, nuevo sector
El ejemplo más claro de estas novedades lo vemos en SmartAgro, un nuevo espacio expositivo cercano a los 2.000 m2 dedicado a las startups que aporten soluciones tecnológicas innovadoras aplicadas a la producción de materia prima. Las tres palabras clave que primarán en esta área serán la digitalización, la automatización y la sensorización.
Las compañías expondrán cómo la tecnología aplicada a la industria alimentaria permite mejorar la eficiencia de recursos, la sostenibilidad productiva y la seguridad alimentaria.
Con SmartAgro se incluye a la oferta de la feria foodtech el único eslabón de la cadena de producción alimentaria que aún no estaba representado en ella, de tal forma que las propuestas de este nuevo espacio se unirán a las ya existentes para los sectores de procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0, seguridad alimentaria, refrigeración, manutención, almacenaje y logistica, y otros servicios auxiliares.
Como decíamos, la internacionalización será el otro gran punto fuerte de esta nueva edición, con mayor representación internacional tanto de expositores como de visitantes. Para ello, el salón colabora con Amec -la asociación de las empresas españolas industriales internacionalizadas- como partner estratégico en la elaboración de un programa de compradores invitados con alto poder de decisión.
Innovación e investigación en equipamiento
En suma, Alimentaria FoodTech brindará un programa de actividades vinculadas a la innovación y la investigación en la industria del equipamiento y la tecnología alimentaria: el espacio Ingrenova, que presenta los productos alimentarios que guiarán la transformación de alimentos y bebidas.
También se celebrarán los premios Innova y Emprende, con el que el salón reconoce la investigación y el dinamismo de las empresas del sector, así como el Hub de innovación FoodTech Innovarena.
Una primera toma de contacto en noviembre de 2022
Previamente a la celebración oficial, en noviembre de 2022 la feria iniciará una nueva edición del congreso online Barcelona Biofilm Summit para lanzar una visión actualizada del problema que supone la presencia de estos microorganismos que se adhieren a las superficies en las plantas de producción de alimentos y bebidas.
Manteniendo un contacto continuo con la industria de alimentación y bebidas, Alimentaria Foodtech también estuvo presente en la última edición de Alimentaria y Hostelco 2022, contando con un espacio propio en Intercan (un espacio dedicado a productos cárnicos de Alimentaria).
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