HOSTELVENDING.com | 05/06/12.- Alimentaria México 2012, la exposición de alimentos y bebidas más importante que se realiza en el país, inaugura esta tarde (hora española), una nueva edición para vincular en un mismo espacio a empresas productoras alimentarias, nacionales e internacionales, con el mercado de la demanda de los sectores de la distribución, autoservicio, hotelería, restauración y catering. 
España estará representada por cerca de 60 empresas -nada menos que 30 más que en la edición anterior-, con una gran oferta de productos que incluyen vinos, aceites, conservas de pescado y vegetales, galletas, confitería, embutidos, lácteos, congelados, entre otros; referencias muchas de ellas con distribución en máquinas automáticas y que buscan en México un nuevo mercado.
Bajo la organización de Alimentaria Exhibitions y E.J. Krause de México, la feria será cita obligada para una previsión de más de 12.000 visitantes profesionales de 25 países y los cerca de 350 expositores que exhibirán su oferta en el salón.
En un contexto de mercado global, México quiere capitalizar su ubicación y erigirse como plataforma internacional y vía de negocio para las empresas españolas que miran hacia el exterior, debido al dulce momento económico que está viviendo el país. Su fortaleza económica se traduce en la creación de 1,7 millones de empleos entre 2009 y 2012, la reducción del déficit hasta el 2,5% y que tiene una deuda pública del 32% del PIB.
Además, las exportaciones mexicanas se han visto multiplicadas por siete desde 1993, alcanzando en 2011 los 2.940 millones de euros, un 4,8% más que en 2010. De ellos 196 millones de euros corresponden a productos agroalimentarios y bebidas, lo que supone un incremento de casi el 14% sobre el ejercicio anterior. El país exporta hoy más manufacturas que el resto de países latinoamericanos y las previsiones apuntan que su economía crecerá entorno a un 3,4 % en 2012.
Inspirados en Alimentaria Barcelona, se desarrollará en el transcurso de la Feria la entrega de los Premios Innoval 2012, con los últimos lanzamientos de la industria y en la que dos empresas españoles han conseguido el primero y segundo Premio Innoval:
1.- Grup Pons (Lérida, España) – Categoría Aceites Finos: Aceite de oliva extra virgen para bebés y niños, por sus características organolépticas se adapta al paladar de bebés y niños sin alterar el sabor original de los alimentos.
2.- Nortindal Sea Products (Guipuzcoa, España) – Categoría Salsas Gastronómicas: Salsa y Tinta de Calamar, lista para servir, cocinada previamente.
3.- Hanseatik (México) – Categoría Abarrotes: Couscous Moyen, presentación innovadora, empaque atractivo, hermético, con tapa dosificadora.
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