HOSTELVENDING.COM 16/08/2024.- Brasil, que produce el 35% del suministro de café mundial, atraviesa un periodo de heladas. Los precios del arábica se disparaban este lunes un 7%.
Este lunes, los precios del café arábica, que representa el 60% de la producción global en comparación con el 30% del robusta, experimentaron un incremento del 7%, una subida que sacudió al tablero de juego. Este aumento, uno de los más significativos del año, se produce tras las heladas en el sur de Brasil que generaron inquietud sobre el impacto en la producción. Aunque los cultivos aún no han sido gravemente afectados por las bajas temperaturas, la preocupación ya ha influido en el ánimo del mercado.
"La mínima posibilidad de heladas en ciertas regiones ha sido suficiente para avivar nuevos temores sobre el suministro", comenta Thiago Cazarini, presidente de Cazarini Trading, en una entrevista con Bloomberg. "Estamos en un entorno donde no se pueden permitir errores en la producción". Las heladas podrían agravar el estrés de los cultivos ya afectado por la sequía en Brasil, lo que podría poner en peligro la producción del próximo año.
Brasil produce el 35% del café mundial, por lo que cualquier problema en el país podría provocar un déficit en el suministro global. Aparte de Brasil, los principales productores están ubicados en Asia; por ejemplo, Vietnam produce alrededor de 1,5 millones de toneladas métricas, mientras que Brasil produce 2,7 millones.
Este país, pieza clave en la producción de robusta al representar el 40% de la oferta global, se ha visto amenazado constantemente en los últimos meses debido a las inclemencias climáticas. Su producción ha alcanzado niveles mínimamente bajos en trece años debido a las "escasas precipitaciones que habrían causado daños irreversibles", según Volcafé. Además, la alta inflación y los elevados costes de transporte, exacerbados por los conflictos en el estrecho del Mar Rojo con los ataques de los Hutíes, han generado un significativo déficit en el mercado.
La firma indicó en sus informes que este sería el cuarto año consecutivo de déficit, el cual sería el más grave y "sin precedentes" debido a las malas cifras de producción global. Si el principal productor de arábica sufriera una crisis, los precios podrían escalar aún más, situándose en una situación comparable a la del mercado del cacao. Este mercado ya está muy ajustado, con los precios alcanzando niveles máximos desde 2011 y un aumento del 28% en lo que va de 2024.
En cuanto a la ola de frío, esta no será tan disruptiva como la situación en Vietnam, que podría alterar por completo las perspectivas del mercado. Una masa de aire frío se asentará sobre el sur del país, provocando un fuerte descenso de las temperaturas y heladas en varias ciudades, muchas de ellas productoras de café, e incluso nevadas. Sin embargo, un clima adverso podría impedir que Brasil recupere su producción de café. Según las estimaciones del Departamento de Agricultura de EE. UU., se esperaba un aumento del 5,4% en comparación con la temporada pasada. Esta posible recuperación podría verse frustrada, manteniendo a los precios internacionales bajo presión.
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