HOSTELVENDING.COM 24/07/2023.- El mercado de sándwiches y bocadillos refrigerados en España ha experimentado un crecimiento notable en el período comprendido entre abril de 2022 y marzo de 2023. Este sector ha visto aumentar su volumen de ventas en un 26% y su valor en un 35% en comparación con el período anterior.
El segmento de los sándwiches y emparedados vive su época de oro. Ahora es un hecho, los consumidores españoles adoran la comodidad, sabor y variedad que ofrece el sándwich, uno que eleva la categoría hasta un menú gourmet con ingredientes que pudiéramos encontrar en el restaurante más selecto. Y ha sido la creciente demanda de este tipo de productos en el mercado español ha sido un factor determinante en el crecimiento exponencial de su facturación.
Incluso más impresionante, es el crecimiento en volumen, del 48%, respecto al mismo periodo anterior a la pandemia; un porcentaje demuestra la robustez y dinamismo del mercado.
En este contexto de expansión, Ñaming, una cara muy conocida en la industria de la restauración automática, se ha posicionado como líder indiscutible, alcanzando una cuota del 55% del mercado de sándwiches y bocadillos refrigerados. Con una estrategia sólida y productos atractivos, la compañía proveedora ha sido la principal impulsora del crecimiento en esta categoría.
Sus ventas consolidadas para el año 2022 ascendieron a 33,5 millones de euros, un 68% más que en el año 2019. Además, las proyecciones para el cierre de 2023 apuntan hacia una cifra cercana a los 40 millones de euros. Unos resultados para aplaudir.
Así, el servicio libre ha experimentado un aumento del 35% en la recaudación en el último año analizado, impulsado en parte por la inflación: pero también por el aumento del consumo, tal y como recoge el informe publicado por Alimarket. El volumen acumulado en este periodo ha sido un 26% superior al de los 12 meses anteriores, lo que demuestra la preferencia del público por la comodidad y variedad que ofrecen los sándwiches y bocadillos refrigerados.
La diversificación de las opciones también ha sido un motor clave de crecimiento. Además de los tradicionales emparedados, se han popularizado otros productos similares, como las flautas, que han experimentado ampliaciones de gama por parte de marcas destacadas como Aldelís, Galprenova y La Pila. También ha habido innovaciones en el mercado de hamburguesas 'listas para comer', con lanzamientos de Carpisa, y nuevos formatos como los propuestos por Carloteña de Asados y Embutidos del Centro.
Follow the leader
En el ámbito del gran consumo, Ñaming sigue liderando con fuerza. La marca ha completado con éxito la ampliación de una de sus fábricas, lo que ha contribuido a mantener su posición dominante en el mercado. Respecto a los rankings de empresas por volumen, la compañía, presente en la distribución automática, ocupa el primer lugar, seguido de cerca por otras compañías que también han experimentado un crecimiento significativo. Los gráficos de evolución del mercado en el servicio libre destacan claramente el crecimiento sostenido y el aumento de la demanda en los últimos años.
El mercado de sándwiches y bocadillos refrigerados en España se encuentra en un momento próspero y lleno de oportunidades para las marcas que busquen innovar y satisfacer las cambios cambiantes de los consumidores. Ñaming ha demostrado ser un líder indiscutible, pero la competencia también se está fortaleciendo, lo que augura un panorama emocionante y competitivo para el futuro cercano.
Y es que, además de Ñaming, otras empresas también han buscado consolidarse y expandirse en este sector. Gufresco ha invertido en sus instalaciones para ingresar en el mercado de los sándwiches refrigerados, mientras que Sandwich LM ha puesto en marcha un proyecto de introducción de maquinaria automática para mejorar su producción y presencia en el mercado.
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