Investigadores del Instituto Agrónomo de Campinas (en Brasil) están realizando pruebas científicas a una planta de café que produce, de forma natural, granos con un contenido en cafeína diez veces menor al habitual: un 0,07%.
Los precios del café mantuvieron su tónica alcista durante el mes de julio. El precio indicador compuesto de la Organización Internacional del Café se incrementó hasta los 153,41 céntimos de dólar por libra, por los 142,20 registrados tras el espectacular aumento registrado en el mes de junio. La OIC también ha aportado cifras del consumo mundial de café.
La cultura del café de calidad rompe barreras internacionales. Nescafé es una de las marcas líderes que más está aportando a esta labor, con la introducción de sistemas de café en cápsulas y café espresso para oficinas y hogar. La última noticia es la introducción de Nescafé Barista, un modelo exclusivo para el mercado japonés.
Del 25 al 28 de noviembre se celebra en Seúl (Corea del Sur) la novena edición de la feria internacional CafeShow 2010, una de las exposiciones de la industria del café más notables de Asia. En la pasada edición, la organización llegó a registrar más de 60.000 visitas, la gran mayoría de ellas pertenecientes al sector de la alimentación y las bebidas.
Los precios del café registraron una subida notable durante el mes de junio. El precio indicador compuesto de la Organización Internacional del Café (OIC) pasó de los 128,1 céntimos de dólar por libra de café en mayo, a 142,2 en junio. Se trata de la media más alta desde junio de 1997.
Los precios del café registraron un ligero crecimiento durante el mes de mayo, de acuerdo con el precio indicador compuesto de la Organización Internacional del Café (OIC). Según este índice, el precio subió de los 128,1 dólares estadounidenses por libra de café del mes de abril hasta los 126,89 que marcó el pasado mes.
El sueño es uno de los principales enemigos para el rendimiento de una persona en su trabajo. Basándose en esta premisa y en la popularidad del café como la infusión más efectiva para mantenerse despierto, la Escuela de Londres de Higiene y Medicina Tropical presentó un estudio cuyas conclusiones son un impulso a los operadores de OCS.
El café es bueno incluso para las personas con problemas cardíacos, a tenor de las conclusiones a las que ha llegado un estudio científico elaborado por la Universidad Harokopio y el Hospital Hippokration de Atenas.
La feria de la industria del café (del 23 al 25 de junio en el Olympia de Londres), Caffè Culture, anunció ayer 26 de abril el programa completo de actividades, talleres, competiciones, seminarios y conferencias, en lo que promete ser el mayor evento del año en este sector en el Reino Unido, que se centrará en la hostelería.
La fabricante holandesa de cafeteras Princess y el la empresa de productos de café establecida en Fortaleny (Valencia), Café Silvestre, han puesto en marcha una colaboración de la que ha surgido su nuevo concepto de café Espresso Experience para el vending de OCS y Horeca.
