El tradicional calendario de la marca cafetera Lavazza fue presentado la semana pasada. En esta ocasión, Mark Seliger, reconocido retratista de celebridades, ha sido el fotógrafo encargado de interpretar "Falling in love in Italy", título elegido para la obra de 2011.
Tassimo, el sistema multibebidas automático desarrollado por Kraft Foods y Bosch, amplía su oferta de bebidas calientes con más marcas como Saimaza. En total, el sistema de cápsulas cuenta ya con 24 variedades diferentes de bebidas, para adaptarse a todos los gustos. Entre ellas se encuentran especialidades exclusivas con sabor a caramelo o tiramisú, nuevos aromas de café y diferentes variedades de té de la marca Twinnings.
En una conferencia de prensa efectuada el pasado jueves, 23 de septiembre, desde la nueva sede central de United Coffee en Ginebra, el mayor holding de café de Europa ha anunciado que fabricará sus propias cápsulas. No se ha detallado, sin embargo, si la empresa desarrollará sus propias cafeteras automáticas, o si entrará en alguna negociación con un partner.
La empresa nació hace nueve años y opera en Tenerife, Gran Canaria, el Hierro y la Gomera. Actualmente, se ha posicionado como uno de los líderes del canal vending de café en las Islas Canarias. La apuesta de la compañía el pasado año por el café en cápsulas supuso un salto en este segmento de mercado; con 1.500 clientes divididos en cafeterías, restaurantes, bares y hoteles, durante 2009.
Lavazza presentó anteayer martes, 28 de septiembre, su recién inaugurado Training Center en Barcelona, el nuevo centro de formación oficial de la marca en nuestro país. El acto se celebró con la participación del chef Ferran Adrià. El centro forma parte de la red de 43 escuelas de café que Lavazza cuenta en todo el mundo; su principal objetivo es formar a verdaderos maestros capaces de conservar, realzar y transmitir la historia y la cultura del auténtico espresso italiano.
Con motivo de la celebración del "Día Nacional del Café" en Estados Unidos, hoy miércoles 29 de septiembre, la agencia Harris Interactive preparó una encuesta online para sondear cuáles son los profesionales que más café consumen en el país y cuáles son algunos de sus hábitos de consumo más destacados. La lista está encabezada por los enfermeros y los médicos; un dato que viene a corroborar la importancia que tienen los hospitales y centros sanitarios como nichos de mercado para el vending.
A ello ha contribuido la aceptación cada vez mayor entre operadores italianos e internacionales y el aumento constante de su cuota de mercado (+20% en 2006 y +30% en 2007). La compañía establecida en Génova, que pretende aumentar su capacidad de producción para responder a las demandas del mercado, también invierte en la creación de nuevos productos, como la cápsula de café, en sus versiones Granbar y Suave, esta última descafeinada. Este producto está mostrando una excelente calidad gracias a la amplia experiencia que Covim atesora en el sector del café en porciones, así como a la cooperación con el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad de Génova.
El Instituto Nacional del Espresso de Italia (Instituto Nazionale Espresso Italiano) y el Instituto de Degustadores del Café (Instituto Internazionale Assaggiatori Caffè) han elaborado una lista de trucos y consejos para conseguir la taza de café más exquisita. Esta especie de decálogo interesa especialmente a aquellos que defienden la cultura del expreso de calidad, como por ejemplo los operadores, proveedores y fabricantes de máquinas automáticas de Office Coffee Service.
En agosto se acentuó la tendencia al ascenso de los precios del Arábica, según informa la Organización Internacional del Café. Asimismo, aumentó la diferencia entre los precios del Arábica y del Robusta. El promedio mensual del precio indicativo compuesto de la OIC aumentó un 2,6% y pasó de 153,41 centavos de dólar por libra en julio a 157,46 centavos en agosto, a pesar del descenso de los precios del Robusta. Aunque se prevé un aumento de la producción mundial en el año de cosecha 2010/11, el mercado sigue muy nervioso y apretado, debido al nivel insignificante de las existencias mundiales y al precario equilibrio entre la oferta y la demanda.
La empresa española Jofemar, una vez más, estará presente en la feria internacional Vending Paris para mostrar al público toda su gama de sistemas de venta automática. Entre sus productos estrella se encuentra la Coffemar G250; primera y única máquina expendedora con válvula de presión y molido auto-regulado.
Desde su stand en la feria de París, la empresa expondrá al público toda una selección de sus máquinas expendedoras, así como las últimas innovaciones destinadas a mejorar el rendimiendo de los puntos de venta.
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