China el gigante asiático del café
HOSTELVENDING.com 03/01/2019.- En unos años, para hablar sobre las novedades del mercado del café inevitablemente vamos a tener que acudir a China, pero es un mercado que ha pesar de la explosión se ha ralentizado en la última etapa.
Se trata del país más dinámico en cuanto ha consumo ya que en los últimos diez años, ha aumentado más de un 1.000 por cien pasando de los 300.000 sacos que se importaron en 2008/09 a 3,8 millones en 2017/18, según datos recientes publicados en la revista brasileña Negócio Café.
Sin embargo, son datos que se han estancado en los últimos dos años. La última investigación realizada por la consultora Mintel muestra que está perdiendo tanto el interés de los consumidores como su participación en el mercado, algo inevitable después del boom.
De hecho, el 32 por ciento de los consumidores chinos afirmaba tomar café instantáneo en 2016, una cifra que se redujo a 26 por ciento en 2017.
Mientras tanto, Mintel estima que el valor total de las ventas minoristas del mercado de café instantáneo de China crecerá un 6,2 por ciento entre 2017 y 2018 para alcanzar 9,018 billones de yuanes.
Para los próximos años, ese porcentaje se quedará en el 4 por ciento hasta 2023.
A pesar del importante parón, por volumen de consumidores y por magnitud del mercado, China sigue siendo un lugar al que hay que mirar desde la industria del café.
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