Coffee Corners: el café continúa siendo el gran aliado del retail (Parte 6)

No te pierdas el especial al completo: Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4, Parte 5.

HOSTELVENDING.COM 01/03/2023.- Un servicio de restauración y distribución automática no se entiende sin las bebidas. Seguirá reinando el café on the go en este tipo de negocios a manos de las máquinas superautomáticas, table top o free standing de alta calidad para acompañar esa experiencia de compra de la mejor forma.

Al igual que en otros modelos de la distribución automática, en las tiendas inteligentes 24 horas, el producto estrella es el café y las bebidas calientes. Las bebidas calientes representan el 70% del total de las máquinas, por lo que son claramente el principal generador de ingresos para los operadores, y por su naturaleza, encajan en prácticamente en cualquier modelo de negocio.

“Hemos visto que muchos fabricantes entre nuestros miembros han comprado recientemente fabricantes de máquinas de café tradicionales, lo que les permite tener una amplia gama de máquinas y, por tanto, satisfacer las expectativas de los clientes y estar presentes en varios segmentos. La demanda de café es buena, por lo que esperamos claramente un crecimiento decente este año”, EVA.

“En este tipo de restauración automática, el producto estrella que siempre pivotará cualquier entorno de restauración automática no asistida es el café, que siempre ha de ofrecer una oferta de café de calidad y con una amplia oferta de combinaciones y personalizaciones”, opinan desde Serunion Vending.

En efecto, la creciente demanda del Coffee to Go y Take Away es una realidad. Esta tendencia supone el consumo de café en cualquier momento y en cualquier lugar, así como bebidas de mayor tamaño, en muchas ocasiones combinadas con leche.

Tematización, selfservice, calidad y una fuerte personalización con respecto a los gustos del cliente son cuatro de los ingredientes de los afamados coffee corners, que empieza a ploriferar en todo tipo de negocios, desde oficinas hasta el mismo retail.

“El saber aprovechar todas estas tendencias determinará el papel de las Tiendas 24 horas en este ámbito”, Quality Espresso.

UN CAFÉ DE EXPERIENCIAS... EN CUALQUIER PARTE

Tu café favorito para acompañar la jornada laboral, pero también tu compra. Un momento de desconexión en cualquier lugar. Los Coffee Corners son el ejemplo más claro del café –o bebidas- de experiencias. Producto de calidad, diseño cuidado y tecnología se unen en un solo concepto para dar paso a una experiencia premium que hablará directamente con el alma del consumidor.

Cuando hablamos de productos en coffee corners, el café es el gran protagonista de estos espacios; supone un valor añadido y un elemento diferencial respecto a otros tipos de distribución automática.

Tal y como indican desde IVS Ibérica, en su oferta de Coffee Corner, la clave es la personalización, brindando un coffee break llevado a otro nivel. Al hacer tu selección de tu café en sus espacios de café, puedes añadir el topping que más te guste: vainilla o caramelo.

LA IMPORTANCIA DEL ORIGEN: EL POTENCIAL DE LOS PRODUCTOS BIO

Para IVS Ibérica, el consumidor siempre es su máxima prioridad, por lo que procuran satisfacer las necesidades de todo el mundo. Para ello, la compañía se enfoca en garantizar productos de calidad y en difundir una cultura alimentaria basada en la sostenibilidad, la salud y el respeto por los pequeños productores locales y de proximidad.

Este compromiso con la sostenibilidad lo aplican desde tres perspectivas o proyectos:

• BioBreak, la alimentación biológica y sostenible: La presencia de la marca BioBreak en las máquinas expendedoras indica la elección de cafés seleccionados, ecológicos y de comercio justo, en pleno respeto de los productores locales, así como el uso de vasos, fabricados con celulosa virgen homologada y adquirida a los mejores proveedores europeos y las cucharillas de madera reciclada.
• Enjoy Your Natural Break: Enjoy Your Natural Break es su proyecto dedicado a la alimentación sana y natural: los distribuidores automáticos que ofrecen esta marca suministran alimentos frescos y con bajo contenido en grasas y conservantes.
• Respetuosos con las intolerancias alimentarias: Para completar la calidad y la variedad del servicio, IVS Ibérica brinda una amplia gama de productos dedicados a aquellos que sufren intolerancias alimentarias, como la enfermedad celíaca o el favismo.

SUPERAUTOMÁTICAS PARA CONQUISTAR AL CLIENTE

Y para atender esta demanda será necesario disponer de máquinas de café intuitivas, personalizables y fáciles de utilizar por parte del usuario. Frente a ello, empresas fabricantes de máquinas profesionales como Quality Espresso, proponen sus modelos de superautómaticas La Solare y La Radiosa, de la marca Gaggia.

La Solare es la superautomática ideal para coffee corners y coffee to go. Una máquina muy versátil, de compactas dimensiones con una gran estabilidad térmica que realiza un café espresso de alta calidad desde el primer café del día.

Dispone de una intuitiva pantalla táctil de 7” con avanzadas funcionalidades y permite la personalización de las bebidas.

Con el emulsionador de la leche fresca de La Solare se consigue una consistencia y textura únicas, con diferentes tipos de espuma para cada bebida gracias al ajuste electrónico en la inyección de aire en el proceso de emulsión de la leche caliente. Una máquina con un sistema de limpieza automático que facilita el mantenimiento de la máquina.

Por su parte, La Radiosa es un modelo TOP, que cubre la gama más alta y premium de las máquinas superautomáticas y que incorpora la más avanzada tecnología. Con un diseño cautivador, con iluminación RGD LEDS que rodea su perfil, con una intuitiva pantalla táctil de 10” con múltiples opciones de personalización: hasta 600 selecciones, 5 categorías de bebidas y 12 selecciones por pantalla, que puede ofrecer servicio con 2 tipos de café y trabajar tanto en modo barista como en modo self-service.

“Teniendo en cuenta que el consumo de café es un hábito que está generalizado en nuestra sociedad, es importante que las Tiendas 24 horas tengan máquinas de café de calidad que puedan satisfacer a un consumidor cada vez más exigente, que valora la calidad de un buen café”, nos indican desde la compañía.

En el mundo del retail también encontramos marcas conocidas como Necta, y en concreto, el modelo Kalea, con los que Evoca Iberia transporta al usuario a los espacios más selectos. Kalea, que se identifica por la sencillez de su uso, su oferta variada junto a una amplia carta de tendencias que permite crear sus propias recetas a medida, ya que cada vez son más las grandes superficies, como Eroski Rapid, que apuestan por los conocidos Coffee Corners, ideales para ofrecer a sus clientes una excelente experiencia de calidad y tecnología mientras realizan sus compras.

De igual forma, la compañía también apuesta por el nuevo modelo Magic, de Saeco, para ofrecer servicio de café en el canal de retail.

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