HOSTELVENDING.com | 20/01/12.- Ayer tuvo lugar en el Milk Studio de Madrid, la presentación de Truvía, el endulzante cero calorías elaborado a partir de la planta de Stevia. En el evento participaron la doctora Viviana Loria, experta en Nutrición y Dietética e investigadora de la Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Universitario La Paz de Madrid; Rhona Martin, directora de Marketing de Azucarera y Olivier du Chatelier, director de Ventas de Truvía EMEA.
Tras profundizar en los beneficios de la Stevia y la llegada de Truvía al mercado español, innovación que marca el inicio de una nueva categoría, la asesora gastronómica Rita Cifuentes ha dirigido un taller de recetas dulces, ligeras y saludables, incidiendo en la necesidad de cuidar la alimentación sin dejar de disfrutar. Truvía ha desembarcado con el propósito de aportar una novedosa fórmula que ayude a seguir endulzando de manera natural el día a día de los consumidores pero con 0 calorías y con el mejor sabor.
La comercialización del producto ha llegado de la mano de Azucarera, filial de AB Sugar y de Associated British Foods y uno de los líderes en el mercado de los azucares, gracias a un acuerdo de distribución en exclusiva con Cargill, propietaria de la marca.
El objetivo de este acuerdo es combinar la experiencia de la marca en el mercado de la Stevia, con la madurez de la red de distribución de Azucarera y su liderazgo en el mercado del azúcar, para comercializar y promocionar con éxito este novedoso producto en todo tipo de emplazamientos, incluidas las oficinas y centros de trabajo, donde el café y la distribución automática juegan un papel fundamental.
La Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un pequeño arbusto originario de Sudamérica. El descubrimiento de la Stevia se atribuye al botánico ítalo-suizo, Dr. Moisés S. Bertoni en 1901. La planta, sin embargo, ya había sido utilizada por la población indígena en varios lugares de Argentina, Brasil y Paraguay para endulzar alimentos y bebidas durante siglos. Hoy en día, la Stevia se cultiva en Sudamérica y Asia principalmente para su uso como endulzante.
“Truvía es un endulzante de origen natural, con buen sabor y sin calorías cuyo consumo permite mantener la calidad y equilibrio de una alimentación adecuada. Además, permite a diabéticos y celiacos poder disfrutar de un endulzante seguro y que con una pequeña cantidad aporta dulzor a sus alimentos sin añadir calorías y de una forma natural”, comentó Viviana Loria.
Sobre esta nueva categoría con claros beneficios para los diferentes perfiles de consumidores, Rhona Martin, directora de Marketing de Azucarera, declaró, “como líder nacional del mercado del azúcar, estamos encantados de poder traer esta innovación al mercado español y estamos convencidos que nuestros consumidores lo van a recibir muy positivamente; al igual que hacemos con el azúcar, seguimos apostando por soluciones naturales de dulzor que den respuesta a las necesidades de los consumidores”.
Por otro lado, Olivier du Chatelier, director de Ventas de Truvía EMEA, añadió que “es el único fabricante de endulzantes a base de Stevia que cultiva, dicha planta, recolecta y produce este producto siguiendo las más exigentes normativas en materia de desarrollo sostenible, tanto en el aspecto medioambiental como en el social”.
Recetas ligeras y deliciosas para disfrutar del dulce de una forma indulgente
Como broche final de la presentación, la asesora gastronómica, Rita Cifuentes, dirigió un taller en el que se elaboraron una serie de recetas idóneas para volver a una alimentación más equilibrada y saludable después de las Navidades. Sus propuestas fueron elaboradas con Truvía y consistieron en: una bebida de manzana con canela, unas galletas de avena y chocolate y, finalmente, unas tartitas de requesón y fruta.
De esta manera, la experta culinaria, Rita Cifuentes sugirió la posibilidad de no solo añadir Truvía en nuestro café, té e infusiones, ayudándonos a reducir calorías, si no incorporarlo en la cocina como ingrediente y aliado para elaborar deliciosos platos más ligeros y tentempiés más equilibrados que permitan disfrutar del dulce y de pequeños caprichos de forma indulgente.
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