El mercado de las alternativas a los lácteos gana fuerza
HOSTELVENDING.COM 22/01/2020.- Ya sea por cuestiones de salud o por el crecimiento de las tendencias veganas, lo cierto es que el mercado de las alternativas vegetales a la leche, que hasta hace poco era residual, ha ido ganando fuerza y presencia tanto en los lineales de los supermercados como en las cafeterías y también de un modo creciente en el segmento del vending, donde se está asociando sobre todo con los servicios de OCS que buscan ofrecer un producto más premium y que ofrecen ya muchas alternativas a la leche animal. Ahora dos estudios de agencias de investigación de mercados arrojan nueva luz sobre esta tendencia.