Eficiencia energética, bebidas personalizadas y conectividad: Evoca se apunta otro tanto en las ferias del sector

HOSTELVENDING.COM 13/03/2023.- La compañía fabricante concluye HIP con un buen sabor de boca ante la acogida positiva de sus diferentes soluciones aplicadas a la restauración automática, como sus máquinas de la línea OCS y Horeca, todas ellas, con el ingrediente común de la innovación. Hacemos un recorrido por su stand para descubrir todas las novedades.

Evoca Iberia ha sido una de las grandes protagonistas de HIP 2023. Precisamente, entre los principales objetivos fijados (y que demostraron en la feria) se encontraban satisfacer las peticiones de los operadores a través de una cartera de productos innovadores, soluciones digitales y un enfoque industrial sostenible, así como la anticipación de las principales tendencias de consumo fuera del hogar para ofrecer nuevas experiencias de usuario. Y de hecho, la alta aceptación de todos sus productos se ha visto reflejada en el interés y gran afluencia en el stand.

Comenzamos nuestro recorrido con las soluciones aplicadas a la línea Horeca, destacando la gama Krea, de Necta, tanto la opción touch como la prime; a la que se une la gama Kalea (también junto a su versión plus). Kalea y Krea, dos joyas diseñadas para el canal Horeca pero con mucho potencial más allá de este mercado, se refieren a las superautomáticas como aquellas máquinas capaces de ofrecer el servicio de bebida completo, incluyendo vaso, paletina, endulzantes... “y el resto de selecciones”.

En el caso de Krea prime, destaca su posibilidad de elección: hasta 10 selecciones por teclado por una pantalla en la que, además, se pueden emitir vídeos; una ventana a un mundo de posibilidades.

Por su parte, Krea Touch, incorpora la tecnología de pantalla táctil. Se trata de máquinas de café espresso con hasta 3 contenedores de soluble. Y junto a ellas, como decíamos, los modelos de Kalea, ambos con pantalla táctil, y, en el caso de la opción plus, con la incorporación de leche líquida con la nevera.

Esa implementación de leche líquida al mundo de las superautomáticas requiere por otra parte un extra de higiene y seguridad, y por ello, las máquinas de la compañía están debidamente homologadas; presentando todas las garantías sanitarias. De hecho, las máquinas realizan sus circuitos de limpieza de manera automática para evitar cualquier incidencia.

Además de hacerlo de forma automática, este proceso se puede ajustar, tanto en tiempo de trabajo como en el momento de hacerlo, de manera que no comprometa el servicio de la máquina pero que este cuente con la máxima garantía. Por ejemplo, si el dueño del negocio tiene un gran momento de consumo a una hora determinada, se puede programar con un gran margen de horas, antes o después; en el momento idóneo.

Protocolo de pago

Todas las máquinas de Evoca Iberia tienen protocolo de pago, con lo cual, se pueden ligar a un sistema de pago; ya sea mediante llave o app. Respecto a esta última, permite ligarse a una tajerta de crédito para que el usuario se conecte a la máquina y dispensar su café favorito desde el móvil.

En el mundo horeca, lo que se suele demandar es la multiaplicación en una única solución, en otras palabras: la integración. En el caso del grupo, responden a estas demandas con soluciones como el Sistema Hi!, el sistema de pago sin efectivo que integra la tecnología Bluetooth e IrDA, y que ofrece el máximo en términos de versatilidad y seguridad. 

Sobre todo en el canal hotelero, los usuarios quieren utilizar la misma tarjeta para todos los servicios del hotel: una tarjeta con la que acceder a su habitación, al servicio de desayunos y comidas, gimnasio, salas de trabajo habilitadas… y por qué no, a la máquina de café del hall, de la sala de almuerzo o de su propia habitación.

Gama OCS

Protagonizando el segmento OCS, encontramos tanto a la gama Royal, lanzada hace un par de años -y que cuenta con una muy buena acogida- y Magic, el modelo revolucionario de la compañía conformado por las opciones B1, B2, M1, M2.  En Magic, la máquina de café superautomática de Evoca Group, encontramos un grupo de café con cámara variable, que puede contener de 8,5 a 15 gramos de café, un rasgo a tener en cuenta, ya que permite erogar dos cafés de forma simultánea. Esa característica, junto a que la cantidad de café dosificada se ajusta automáticamente mediante el menú, convierte a este modelo en una opción camaleónica para cualquier entorno.

La diferencia entre los modelos 1 y 2, en una versión y en otra, reside en sus capacidades: hablamos de que, tanto la B1 como la B2, presentan una capacidad de 2,5 litros de agua y 600 gramos de café. Las versiones M1 y M2 son las que incorporan leche líquida, para lo que, de nuevo, incorporan el sistema de limpieza automática de todo el circuito para garantizar al máximo su higiene y mantenimiento.

Magic incorpora la tecnología de Saeco para la extracción del café a través de su grupo de café, con cámara variable, que puede contener de 8,5 a 15 gramos de café, un rasgo que permite erogar dos cafés de forma simultánea. 

La importancia del recetario de bebidas

Tanto en la gama OCS como en la horeca, el tema recetario es un as bajo la manga: la importancia de ofrecer una bebida híper personalizada es directamente proporcional al conocimiento del nuevo consumidor de café, ese que busca sorprenderse cuando llega a la máquina de café, y que desea hacerse su bebida, en mayúsculas.

Así lo creen desde Evoca, quienes ofrecen en todos sus modelos un oasis de recetas para el usuario: el consumidor puede programar las recetas que desee, así como optar por pre-selecciones en las que se pueden ajustar distintos parámetros.

El poder de la conectividad

Otro punto fundamental para la compañía y que pudimos confirmar en HIP 2023 es el valor de la conectividad: las máquinas incorporan WiFi, Bluetooth y conexión a través de diferentes apps.

Y es que, Evoca es consciente de la necesidad de elevar la conectividad de la máquina; tal es el caso de las distintas aplicaciones desarrolladas a partir de Newis, que se pueden aplicar a las diferentes gamas.

En OCS, por ejemplo, encontramos la app Saeco Pro.Up, una aplicación móvil dirigida tanto a operadores como usuarios finales para las máquinas de SAECO, permitiendo gestionar todo el proceso de la dispensación de la bebida favorita del consumidor. Lo mejor para los dos mundos, en una sola app.

Pro.Up es una herramienta innovadora y práctica de gestión on-line de las máquinas de café de Saeco que utilizan la aplicación.

Otro ejemplo de conectividad y eficiencia es Breasy, la app gratuita de Newis, la marca especializada en tecnología del Grupo Evoca: el lanzamiento de programas de fidelización de forma autónoma a los usuarios de las máquinas expendedoras.

Conectividad, integración tarjetas de fidelización o biometría, por un lado; sugerencias y promociones dirigidas al cliente en tiempo real, nuevas y disruptivas acciones de marketing en el punto de venta, por otro. Este ha de ser el presente de la distribución automática, y compañías del sector como Evoca Group, lo hacen posible.

Gestión de la máquina, control a distancia, conocimiento de la cantidad y calidad de producto que se está dispensando… todo ello es posible con las soluciones desarrolladas por la compañía.

Eficiencia energética

La sostenibilidad se alza como una de las principales razones de ser de Evoca Iberia. Esa aplicación de eficiencia energética la podemos corroborar tanto en sus modelos de máquinas (por ejemplo, la equipación con un grupo de frío con los beneficios del gas R290 en modelos como SWING) como en su propia casa. Así, el grupo busca la máxima eficiencia en todas sus factorías, en las que cuentan con la ISO 14001 y los mayores compromisos de conciencia medioambiental.

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