El coffee Corner es una extensión, un complemento al vending tradicional para clientes más exigentes

HOSTELVENDING.COM 04/06/2021.- Desde la perspectiva de la fabricante de máquinas para la distribución automática, Rheavendors, en el segmento de los Coffee Corners, el punto de inflexión para ofrecer una buena máquina de café reside en una mecánica flexible; aquella con la que poder adaptarse a las múltiples recetas de café.

En Hostelvending hemos hablado en numerosas ocasiones de este nuevo modelo de negocio. Atractivos para consumidores y empresarios, son cada vez más las empresas que quieren introducirse en los córners y apostar por la carta de la calidad. Este modelo es ideales para entornos de OCS, donde el nivel de consumo requerido es más elevado; pero también para multitud de espacios.

Con ello presente, hemos querido conocer la opinión de los grandes actores tan presentes en los Coffee Corners: fabricantes, distribuidores, operadores, tostadores, especializados en medios de pago… Así, puedes encontrar nuestro Especial sobre Coffee Corners, por un lado, y entrevistas y reportajes sobre el modelo de negocio, por otro.

En esta ocasión, aportamos la visión de una de las empresas fabricantes de máquinas automáticas con más presencia en los Coffee Corners, Rheavendors, en el que apuestan principalmente por una estética medida al detalle para dar sentido a esa premiumización de la línea de negocio: “Es un entorno premium. Desde nuestra experiencia, la puesta en escena debe de estar estéticamente muy cuidada y los contenidos deben de ser muy bien elegidos", puntualizan Pablo Sanz y Pilar Fernández, encargados de la Dirección General de Rheavendors.

Vending tradicional y córners de café no tienen por qué competir

Surgidos a raíz de office coffee service más cuidados, en esencia, podríamos decir que en cuanto a su evolución, el coffee corner es una extensión, una forma más de distribución automática.

Y es que, tal y como valoran desde Rheavendors, puede ser un complemento al vending tradicional para aquellos clientes más exigentes.

Nuevas tendencias: el poder de la innovación tecnológica

Como hemos comentado anteriormente, su propio potencial ha desencadenado nuevas fórmulas y tendencias, que a juicio de la fabricante italiana, se dirigen, entre otras, hacia la demanda de productos para leche fresca, ya sea esta de proteína animal o vegetal.

“La tendencia más clara es la leche fresca, nuestras máquinas pueden ser complementadas con cappuccinatores; ya sea para proteína vegetal como animal. Además de todo esto, podemos ofrecer esta proteína para el café ya sea en caliente como en frío con espumas de diferentes densidades”, explican Fernández y Sanz.

Es decir, adaptarse a los diferentes perfiles de consumidor; segmentar e incorporar más posibilidades de oferta que contribuyan a una mayor satisfacción del usuario final.

Hablar de evolución es hacerlo también de la transformación digital, y con ello, de las innovaciones en cuanto a tecnología. Así, las nuevas tecnologías aplicadas tanto al servicio de la máquina como a sus medios de pago están teniendo gran influencia: “Acercan y dan más opciones de pago a los clientes, así como una interacción que con fórmulas tradicionales sería prácticamente imposible realizar”.

Por otro lado, el crecimiento de los córners de café en distintos segmentos ha abierto la veda a nuevas tipologías de espacios y entornos, y por ende, debe existir una oferta diferente de estos modelos de negocio para poder integrarse de manera óptima.

Y es que, filosóficamente, el coffee corner conlleva una fórmula diferente de consumir, puesto que el cliente participa más en la elaboración de su bebida, y emocionalmente, resulta más placentero.

Desde Rheavendors nos explican que, para ellos, existen dos tipos de máquinas: “Maquinas de vending encapsuladas en una apariencia de máquinas superautomática para integrarse en estos espacios. Por otro lado, tenemos las maquinas con tecnología premium que emulan mecánicamente en sus recetas a los mejores Baristas que podemos encontrar en cualquier cafetería (máquinas de concepto ho.re.ca)", exponen.

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