HOSTELVENDINGING.COM 23/08/2023.- El mercado mundial de equipamiento para servicios alimentarios se encuentra en un constante ascenso y se proyecta que se acerque a los 44.000 millones de dólares en 2023. Uno de los actores clave en este panorama es Italia, que demostró su liderazgo al generar una facturación de 4.560 millones de euros en el año 2022.
La industria de la hostelería se prepara para uno de los eventos más significativos y esperados del año: HostMilano 2023. Con más de 1.800 expositores provenientes de 50 países, esta exposición internacional reúne a los líderes y profesionales más destacados del mundo de la restauración, la hostelería y el comercio minorista. Destacando la presencia de actores clave de Estados Unidos y Europa, el evento vuelve a postularse como un escaparate clave de las tendencias y novedades que están remodelando la industria.
La feria, que se llevará a cabo en el recinto de fieramilano en Rho del 13 al 17 de octubre, prevé recibir a compradores de alto perfil de 63 países, con un enfoque especial en Norteamérica, los países del Golfo y el resurgimiento de la presencia asiática. Y en un mundo donde la demanda de experiencias significativas y sostenibles está en constante aumento, HostMilano se convierte en un punto de encuentro vital para aquellos que buscan innovación y avances en el sector de la hostelería y restauración automática.
Crecimiento en el mercado de equipamiento para servicios alimentarios
Para el año 2023, la bola de cristal económica apunta a un mercado global de equipamiento para servicios alimentarios que tocará casi los 44.000 millones de dólares en su frenético contador. Y en ese contexto, Italia está de pie y en primera fila entre los jefes del escenario: Su melodía financiera resonó con una facturación de 4.560 millones de euros en el mágico año pasado, demostrando que en este concierto económico, el país de la bota no se queda atrás.
El estruendo de los números en el mundo del equipamiento para servicios alimentarios no solo es una sinfonía para los actores directos en el escenario gastronómico, sino que también envía ondas sísmicas a través de la industria de la distribución automática. La relación entre estos dos gigantes económicos no es solo casualidad, sino más bien una danza que está ganando ritmo y energía.
La creciente magnitud del mercado de equipamiento alimentario apunta a una demanda cada vez mayor de soluciones culinarias de vanguardia. A medida que los consumidores de todo el mundo buscan experiencias gastronómicas más ricas, convenientes y sostenibles, la distribución automática está siendo llamada a entrar en el escenario y deslumbrar con su capacidad de ofrecer opciones frescas y emocionantes de manera rápida y accesible.
Tres macroáreas para reforzar las afinidades de la cadena de suministro
Destacará en el enfoque de HostMilano la presentación de los sectores verticales en tres macroáreas que consolidan las afinidades de la cadena de suministro. Estas áreas incluyen la Restauración Profesional-Panadería, Pizza y Pasta; Café-Té, Bar-Máquinas de café-vending; Heladería-Pastelería; y Mobiliario-Tecnología y Vajilla. Este enfoque segmentado permite a los asistentes explorar a fondo las similitudes y sinergias entre diferentes áreas de la industria.
Por otro lado, una de las características más notables de HostMilano es el regreso del Smart Label, un premio que celebra la innovación sostenible en colaboración con POLI.design y patrocinado por ADI. Desde interfaces inteligentes basadas en la inteligencia artificial hasta la automatización y la incorporación de robots en la industria, este premio pone de relieve soluciones responsables y sostenibles que reflejan la economía circular. Con el enfoque en el desarrollo de tecnologías y productos que se alineen con los valores de sostenibilidad y responsabilidad, el Smart Label resalta la importancia de la innovación en la creación de experiencias significativas para los consumidores modernos.
En el corazón de esta exposición se encuentra el compromiso con la innovación sostenible en todas sus formas. La feria italiana no solo destaca los productos y proyectos sostenibles presentados en la feria, sino que también promueve la sostenibilidad en su propia organización. La estrategia ESG de Fiera Milano incluye iniciativas para el uso de energías renovables, la reducción del consumo de agua y energía, así como la promoción de la economía circular.
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