HOSTELVENDING.com 15/04/13.- El Fórum Cultural del Café imparte el próximo 22 de abril un curso para aprender técnicas de Latte Art. Se trata de una actividad impartida por expertos baristas del sector.
La técnica del Latte Art o arte del café con leche se refiere a los dibujos que un barista hace sobre la superficie de la bebida. También se enseñará la preparación de una emulsión perfecta de la leche para poder crear sabrosos cappuccinos. El curso tendrá lugar en la mañana del 22 de abril en la sede de la entidad en Barcelona. El curso está limitado a cuatro alumnos para conseguir un máximo provecho. El temario que se abordará es el siguiente: Menaje y equipo para la técnica de Latte Art, Teoría y práctica de la emulsión/texturización de la leche y Teoría y práctica: Roseta, Corazón y Tulipán. La acción formativa se desarrollará entre las diez de la mañana y la una de la tarde.
Además, el Fórum del Café está impartiendo hoy un curso de Técnicas Baristas para mejorar el servicio de café en un establecimiento. La acción formativa se está desarrollando entre las diez y las dos del mediodía. Experimentados baristas desglosan un completo programa muy práctico que se ha abre con 'La estación barista, máquina y molino' continuando con 'Distribución de elementos y equipos baristas' y 'Técnica de prensado'. Esto último sirve para aprender una correcta utilización del Tamper manual y dinamométrico.
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