El sector del café: claro ganador durante el Covid-19

HOSTELVENDING.COM 16/06/2020.- Pese a la embestida de la pandemia, los caficultores latinoamericanos, los mayores productores a nivel internacional, pudieron mantener los precios durante la crisis debido al aumento del consumo de esta bebida. Así lo atestiguan empresas como Nestlé o Starbucks, quienes han obtenido un incremento de sus ventas durante este periodo.

Crisis del calibre de la generada por el coronavirus no ha dejado indiferente a ningún mercado. Multitud de empresas y sectores se han visto golpeados duramente; hablamos de pérdidas del 80% de la facturación, y en los peores casos, de cierres. Pero como en todo, hay casos en los que esta situación no solo se supera, sino que refuerza un negocio. De cualquier crisis surge una oportunidad, y lo podemos ver en el sector cafetero.

Si nos trasladamos a Latinoamérica, el mayor país productor, pese a la dificultad de la recolección por falta de mano de obra, el aumento del consumo de café en casa ha mejorado los precios de la materia prima. De hecho, el presidente del Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), Nelson Carvalhaes, declaró a Efe que la industria se encuentra en un momento positivo “debido a la reducción de los inventarios en el mercado mundial y al aumento del consumo en el hogar”. Más aún, estiman que durante los meses venideros, se mantendrá un ritmo positivo de exportaciones.

Así es, si hay un producto que no ha dejado de consumirse, ese es el café; ha acompañado a los ciudadanos en los peores momentos y ha supuesto un momento reconfortante para aquellos trabajadores que tuvieron que enfrentarse al virus en primera línea.

Eso nos lleva al servicio que ha ofrecido durante todos estos meses el vending y la distribución automática a sectores como el sanitario, las fuerzas de seguridad o a muchas industrias de bienes de primera necesidad. Las máquinas de café llegaban a todos los rincones para dar apoyo a esos trabajadores que se dejaban la piel para vencer al virus que azotaba al mundo entero.

Trasladándonos a casos concretos, destaca la gigante de la alimentación, referente también en vending, Nestlé. Y es que, durante el confinamiento, la provisión de productos como Nespresso, Nescafé y alimentos precocinados listos para comer, han originado que el gigante de la restauración, referente en vending, logre un aumento del 4,3% en las ventas y cerrar uno de los mejores trimestres de la compañía.

Un crecimiento que quieren invertir para ayudar a sectores como el del vending y el horeca. Y lo vemos en campañas como #SiempreAbiertosparaTi, con las que apoyar a los principales canales donde operan para reactivar su actividad de nuevo. Un caso similar es Starbucks, que está experimentando una recuperación de sus ventas. De hecho, preven la apertura del 90% de sus cafeterías en Estados Unidos a lo largo de este mes.

Sin lugar a dudas, el café siempre ha sido un compañero en momentos de crisis. Muchos productos han podido sufrir un “freno” en su consumo, pero no ha sido el caso de esta bebida. Y declaraciones como las de Roberto Vélez, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros colombiana (FNC), corroboran esta afirmación: “la cosecha cafetera pasará de 7,2 billones de pesos (lo que equivale a unos 1.600 millones de euros) de 2019 a más de 9 billones en 2020 (1.900 millones de euros aproximadamente), casi un 30% más de los ingresos”.

Café on the go: volverá con más fuerza

Si bien es cierto que el consumo en el hogar ha sido el más destacado durante estos meses -ligado directamente al confinamiento y las medidas preventivas-, el café para llevar será uno de los grandes aliados en la nueva normalidad.

Y es que, en un panorama marcado por la incertidumbre y el miedo por parte del usuario final a la vuelta a un consumo dentro de establecimientos. En ese sentido, es hora de apostar por el Coffee to go y los córners de café, una tendencia que ya venía pisando fuerte antes de que estallara el estado de alarma.

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