HOSTELVENDING.COM 17/01/2020.- Los micromarkets y el unattended se confirman como uno de los grandes retos para las empresas de alimentación en este 2020. La Federación de Comerciantes de Estados Unidos, la NRF, ha celebrado esta semana su feria anual, el Big Show, en la que este tipo de productos ha tenido una presencia muy destacada, con nuevas soluciones de micromarkets y tiendas con servicios desatendidos que van a empezar a distribuirse por el mercado norteamericano.
Una de estas soluciones es el micromarket Capsule, desarrollado por la empresa israelí Shekel Brainweigh con tecnología de Hitachi. Se trata de un módulo totalmente desatendido que combina por un lado los sensores de Shekel para detectar la presencia de los productos en las estanterías y los sensores LiDAR de Hitachi, que permiten controlar la actividad de los usuarios en el interior del módulo sin comprometer la privacidad.
La propuesta toma la forma de un contenedor alargado, con la entrada por un extremo y la salida por el contrario. Para entrar será necesario identificarse con una forma de pago segura mediante el móvil. Una vez dentro, su actividad se sigue con el sensor LiDAR mientras que la tecnología en las baldas registra los productos adquiridos. El pago se hace automáticamente al abandonar la tienda. De este modo, ofrecen una experiencia de compra totalmente automática.
La compañía espera que las primeras máquinas estén operativas en el primer cuatrimestre de este mismo año. “Capsule permite a los comercios proveer a los consumidores con una mayor variedad de productos, incluyendo comidas y bebidas y la posibilidad de comprar múltiples productos en la misma transacción sin tener que pasar por caja. Estas son exactamente las características que los consumidores demandan en entornos de grab-and-go y de compras express”, explica Udi Wiesner, de Shekel.
Cámaras en los carritos
Otra compañía que ha presentado sus propuestas en esta feria es la francesa Belive, que ha desarrollado una tecnología para reconocer los productos mediante imágenes, en lugar de utilizar sensores RFID y con la idea de que este sistema pueda incluso desterrar el código de barras en las compras al estilo tradicional. La empresa cuenta con varias soluciones de las que la más llamativa son micromarkets que equipan una cámara en el carrito de la compra que va regístrando todos los productos que se introducen.
Una aplicación móvil es la que permite conectar la compra realizada en el carro con un usuario concreto de la tienda. Al final de la transacción el usuario puede confirmar mediante un listado en el teléfono que la compra realizada es la correcta antes de proceder a confirmarla. Una solución similar es la que ofrecen para las cafeterías de empresa y los córner OCS con la posibilidad de escanear los alimentos escogidos de manera rápida mediante imágenes y luego procesar el pago.
Las tecnológicas tienen mucho que decir
Hitachi no es la única tecnológica que ha aprovechado el escaparate de Nueva York para presentar sus propuestas para tiendas. Epson y Toshiba también han presentado sus innovaciones para avanzar hacia las tiendas del futuro. En ambos casos se trata de soluciones que están pensadas para las tiendas tradicionales, pero que tienen mucho recorrido para los micromarkets y avanzan en la implantación de modelos unattended.
Desde Toshiba también apuestan por sensores en los estantes y visión computerizada par facilitar el reconocimiento de los productos en las tiendas de autoservicio y prevenir errores o robos, al detectar automáticamente qué productos ha cogido cada usuario. Además su sistema está conectado con la nube para dar datos en tiempo real sobre la marcha del inventario y de las ventas.
En el caso de Epson destaca la alianza con los kioskos interactivos de Aila Technologies y Diebold Nixdorf, con opciones de autoservicio a las que se incorporan las últimas opciones de pago y para la impresión de recibos. Epson también ha presentado opciones de inventario y gestión de recursos que emplean la inteligencia artificial.
Vending y pick up dos en uno
La propuesta de McFadyen Digital es un módulo que han denominado Cartable y que se ofrece en principio como complemento a una tienda física. Se trata de una construcción totalmente personalizable que combina diferentes tipos de servicios, desde una máquina de vending más tradicional a un servicio de recogida de productos adquiridos previamente online, pero también ofrece la posibilidad de vender productos como prendas de ropa que habitualmente no se ofrecen en entornos de vending.
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