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Espacios experienciales para vivir la innovación horeca

Espacios experienciales para vivir la innovación horeca

HOSTELVENDING.COM 17/02/2021.- Hostelco propone espacios compuestos por showcookings, catas de café, recreaciones de un hotel con las últimas aplicaciones tecnológicas, conferencias y debates de la industria para dar a conocer las últimas tendencias y poder dar respuesta a un cliente cada vez más conectado y demandante de experiencias personalizadas.

Los profesionales de la hotelería, restauración y colectividades, así como del vending, el interiorismo y otros segmentos tienen una cita pendiente en Fira Barcelona del del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Vía. Y es que la primavera viene cargada de grandes eventos vinculados al mundo de la restauración y distribución automática, tanto nacionales como internacionales.

En esa fecha, tendrá lugar Hostelco en paralelo con la feria Alimentaria, ocupando entre los dos encuentros un total de 85.000 m2 de superficie neta expositiva, y reuniendo unas 3.000 empresas expositoras.

Así, los asistentes podrán actualizar sus conocimientos y encontrar inspiración en las áreas que Hostelco ha diseñado con la meta de dar a conocer las nuevas soluciones tecnológicas y sostenibles que ayudan a optimizar la rentabilidad de las empresas y, a la vez, satisfacer las demandas de los clientes.

En ese sentido, el salón habilitará Hostelco Live Hotel, con la recreación de las diferentes estancias de un hotel como la recepción, un gimnasio y habitaciones, proyectarán nuevos conceptos arquitectónicos y la integración de lo último en tecnología y conectividad, donde la venta automática jugará un papel fundamental. El diseño y equipamiento correrán a cuenta de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos y su Instituto Tecnológico Hotelero, CEHAT – ITH, la marca Oss Fitness y varios estudios de diseño como Carmela Martí, DyD Interiorismo o Estudio Contract, entre otros.

Hostelco Live Arena, por su parte, será el espacio donde se concentrarán debates, charlas y ponencias que llevarán a cabo más de 80 expertos en restauración y hotelería para abordar cuestiones relacionadas con el diseño, el interiorismo, la sostenibilidad, los nuevos conceptos de negocio, la experiencia del cliente y el uso de tecnologías disruptivas.

El café volverá a ser el protagonista

Como en ediciones anteriores, el café será el protagonista de un área dedicada a divulgar el universo y las posibilidades en torno al producto 'estrella' del bar, la restauración, el vending y del sector Horeca. A las catas y demostraciones sobre formas de preparación y consumo de café, se suma Hostelco Live Moments, para reunir propuestas gastronómicas y últimas tendencias en pastelería, heladería, panadería y cócteles.

café hostelco feria

Asimismo, la feria albergará el Speakers Corner, que servirá de punto de encuentro entre fabricantes, distribuidores y servicios técnicos. 30 charlas organizadas que explicarán novedades tanto de equipos como de procedimientos de mantenimiento, seguridad, reglamentación y certificaciones.

Gastronomía e innovación marcarán el ritmo

Al tratarse de dos eventos especializados en alimentación, los tres días de feria estarán marcados por actividades en The Experience Live Gastronomy, con showcookings, talleres y conferencias de la mano de chefs con estrellas Michelin que prepararán recetas en directo y pronunciarán conferencias sobre cuáles son las tendencias gastronómicas actuales y cuáles están destinadas a marcar el futuro en la cocina.

Otra actividad a resaltar en el ámbito gastronómico será Food & Hospitality Startup Revolution, con el objetivo de identificar a las 16 startups más innovadoras y disruptivas del sector. Además de poder presentar sus proyectos y soluciones, las elegidas podrán participar en los "Food & Hospitality Startup Revolution Awards" y llevarse el Premio a la Startup Más Innovadora, y el galardón a la Startup con Mayor Proyección.

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