No te pierdas el especial al completo: Especial Ranking 2023: Empresas operadoras de vending nacionales (Parte 1), Las cinco primeras aglutinan un facturación de 323 millones de euros (Parte 2), Evolución de las 30 operadoras con mayor facturación (Parte 3), El número de ventas aumenta a los 2.218 millones de euros (Parte 4), Tabla del Ranking Operadores en España 2023 (Parte 5), Los fabricantes de máquinas apuestan por la innovación y consiguen grandes resultados (Parte 6).
HOSTELVENDING.COM 03/01/2025.- Si nos fijamos en la industria de la distribución automática en Europa, la radiografía es similar a la obtenida en nuestro país: un año enmarcado por la recuperación de la facturación y del aumento de los precios.
Mientras que el número de máquinas automáticas crece ligeramente en el mercado europeo (+1,1%) hasta alcanzar las 4.49 millones de unidades, el total de los ingresos por producto crecen considerablemente en comparación a 2022. El número total de ventas a nivel europeo asciende a los 33.588 millones (un 5,5% más que en 2022). Por su parte, los ingresos totales del mercado europeo también mejoran, con un total de 19.111 millones de euros, un 16,1% más que en el ejercicio anterior (contando solo los productos dispensados de OCS y máquinas tipo vending).
Si abarcamos el total de ingresos de todas las tipologías, en 2023 el mercado europeo se quedaba a punto de rozar los 20.000 millones de euros; ahora, consigue sobrepasar la cifra con 22.670 millones.
En cuanto al volumen, las máquinas de bebidas calientes continúan su posición líder y muestran crecimientos del 5,2%, con un total de 1,6 millones de unidades de esta tipología. La tipología combi también consigue crecer con 753.000 unidades. El resto de máquinas presentan descensos de entre el 2,2% y el 1,6%.
De media, la penetración global de las máquinas automáticas en toda Europa es de unas 170 personas por máquina.
Dinámicas del mercado europeo
Como viene ocurriendo desde 2019, el negocio de las bebidas calientes se está premiumizando; los operadores y dueños de los servicios de bebidas están colocando equipos de mayor calidad, normalmente bean-to-cup, y ahora con vasos de papel: el auge de las cafeterías al estilo americano se traduce ahora en una oferta mejor y de mayor valor en el lugar de trabajo.
Por su parte, los coffee corner premium continúan creciendo y asentándose en muchos países, principalmente en sitios públicos; pero también en lugares de trabajo. En relación a ello, la cuota de nuevas máquinas semiautomáticas table top OCS equipadas con un módulo de leche líquida ha aumentado significativamente desde 2019.
Además, las máquinas Snack & Combi también se están premiumizando con una cuota creciente que enfría su contenido a ≤4ºC. Estas son adecuadas para la venta de alimentos frescos, la cual está en incremento; en gran parte como respuesta al trabajo híbrido y a la reducción de las cafeterías y restaurantes en el workplace.
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