HOSTELVENDING.com | 23/07/12.- La organización del salón Hostelco, uno de lo más importantes de España en el sector de Hosteleria, ha encargado un año más a FórumCafé, después del éxito de las tres ediciones anteriores la organización de las actividades de la sección 'Área Café'. 
Dentro de este espacio se dispondrá de un stand del propio Fórum, en el que todo el que esté interesado podrá acudir para conocer más en profundidad a esta entidad. Del día 17 al 21 de octubre se ofrecerá un interesante programa de actividades entre las que destacan catas de café, catas comparativas, conferencias, demostraciones barristas y, por supuesto, la final de los Campeonatos Baristas nacionales.
Todo ello para contribuir, en un escenario inmejorable, a difundir la cultura del café tanto entre los experimentados profesionales como a todo el público asistente. Este año además el salón cambia de emplazamiento y se celebrará en el recinto de Gran Vía 2 para dar cabida a todos los expositores de manera más cómoda y moderna.
Por otro lado, y precisamente para llegar con los mejores a la cita de Hostelco, ya se conocen las fechas de los campeonatos regionales de barristas que quedan por disputar en este 2012. Organizados por FórumCafé, las bases se podrán consultar en la web de la entidad. Las fechas cerradas son el 4 de septiembre para Galicia y, dentro del mismo mes, el día 11 para Asturias, el 14 para Comunidad Valenciana, el 20 para Baleares y quedan por confirmar Aragón y Andalucía.
Hasta la fecha, los baristas que representarán a sus comunidades en Hostelco serán: Alexis Javier Silva de Cantabria; David Galiano de Castilla La Mancha; Alberto Marro de Castilla y León; Sergio Rodríguez de Cataluña; Mikel Alonso de Euskadi; Rafael da Silva de La Rioja y Rubén Medrano de Navarra. El orden de participación se estipulará el mismo día de celebración de los mismos por sorteo ante notario.
Por último, en lo que respecta al Espacio Formación Fórum, después de la firma de los convenios con la Speciality Coffee Association of Europe (SCAE) en mayo y con la Federación Española del Café (FEC) en junio, en esta ocasión, el trabajo realizado se materializa en el área de formación. Y es que se están dando los primeros pasos para establecer de forma oficial los conocimientos sobre café dentro de los programas formativos de las Escuelas de Hostelería de Cataluña y Aragón para el próximo curso 2012-2013.
El objetivo de esta iniciativa es formar a los docentes de todas las escuelas españolas, para estandarizar los conocimientos en materia de café y garantizar así que los estudiantes conozcan a fondo este mundo antes de incorporarse al mercado laboral hostelero.
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