HOSTELVENDING.COM 05/07/2024.- El país ha logrado mantener su liderazgo en la comercialización mundial de cítricos en fresco. Frente a esta posición, descubrimos tendencias en distribución automática como la combinación de café espresso y zumo de cítricos.
España se lleva la medalla de oro en cuanto a producción de cítricos en la Unión Europea, siendo el primero en el continente y el sexto a nivel mundial. A pesar de enfrentar condiciones climáticas adversas, ha logrado mantener su posición estratétigica en la comercialización mundial de cítricos en fresco, representando el 25% del total de exportaciones globales. En la campaña 2023-2024, las exportaciones españolas de cítricos alcanzaron un valor de 2.662 millones de euros, que se traducen en un incremento del 1,6% respecto a la campaña anterior. Este éxito tiene su eco un saldo comercial positivo de 2.509 millones de euros y una impresionante tasa de cobertura del 1.740%.
Durante la reunión de la mesa sectorial de cítricos, Ana Rodríguez Castaño, directora general de producciones y mercados agrarios, ha presentado estos datos destacando el volumen de exportaciones entre septiembre de 2023 y abril de 2024, que ascendió a 2,34 millones de toneladas. Aunque esto representa una disminución del 3,1% en comparación con la campaña anterior, el incremento en el valor de las exportaciones subraya la resiliencia del sector.
Este posicionamiento clave en el mundo del cítrico abre nuevas oportunidades para el sector de la distribución automática y la restauración. Y es que, tenemos la posibilidad de jugar con este valor y ofrecer diversas innovaciones para atraer y satisfacer las demandas del usuario final. Un ejemplo destacado de esta tendencia es la combinación de café espresso y zumo de naranja, una propuesta innovadora que promete deleitar a los consumidores -y cuidar de su salud al mismo tiempo-.
La creatividad en las superautomáticas de café
En el ámbito de las máquinas de café profesionales, compañías como Franke Coffee Systems lideran la innovación tecnología, pero también en creatividad. En respuesta a las nuevas demandas de los consumidores -y relevancia de los cítricos en nuestro país-, estas compañías desarrollan combinaciones únicas que rompen con la estacionalidad del café tradicional. La combinación de café espresso recién molido con zumo de naranja es una de esas propuestas que pretende refrescar y energizar al cliente final, especialmente en los días de calor extremo.
"Con nuestras máquinas de café totalmente automáticas, nuestros clientes pueden desarrollar nuevas y creativas recetas de café, ampliar su carta de cafés y servir auténticos momentos a sus consumidores", explican desde Franke.
El usuario actual está dispuesto a pagar más por una bebida que le ofrezca una experiencia única y emocionante; y las superautomáticas están diseñadas para ofrecer exactamente eso: un momento de relajación, energía o gourmet, a elección del usuario. La combinación de espresso con zumo de naranja responde a esta tendencia, al tiempo que aporta un valor añadido al momento del desayuno, fusionando dos clásicos en una sola bebida.
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