HOSTELVENDING.COM 26/05/2020.- Desde Ñaming quieren transmitir su apoyo a los operadores de vending, un sector que, pese al haber perdido una facturación de más del 50%, ha mantenido su actividad para mantener las áreas de descanso para los trabajadores que han estado en primera línea frente al Covid-19. Ahora, según expresa Jorge Miranda, director de Desarrollo de Negocio de la productora, es momento de empezar a plantear cómo salir de esta situación y aprovechar las oportunidades que se presentan.
La fase de desescalada está comenzando a producirse, ¿pensáis que es este el momento idóneo para empezar a replantear el modelo de negocio por parte del vending?
Por su puesto, es hora de que empecemos a plantear cómo salir de esta situación y cómo aprovechar las oportunidades que cualquier cambio ofrece. Todo modelo de negocio ofrece oportunidades a las empresas.
“Pasados seis meses, veremos a unos operadores que estarán en una posición más aventajada porque han sabido aprovechar la circunstancia. Tendrán seis meses más de recorrido y ventaja sobre el resto del mercado”
Hasta ahora, la mayoría de las empresas hemos estamos en shock, apostando por replegar velas e intentando que los gastos sean los mínimos posibles. Pero no es una posición que se pueda mantener para siempre, porque, frente aquel operador que se adelante y empiece a trabajar, el resto tendrá muy difícil ponerse a su altura.
¿Y qué oportunidades consideráis que existen para el vending?
Objetivamente, por un lado, es el hecho de que la principal alternativa del vending, el canal horeca, está cerrado, con unas grandes restricciones en sus capacidades de ofertar o bien el consumidor no lo ve como una opción segura. En ese sentido, cuando al cliente final le surge la necesidad de consumir, la hostelería en muchos casos no va a ser una solución, con lo cual, las máquinas de vending se alzarán como una gran opción. Hablamos sobre todo de los entornos de trabajo. Antes, los consumidores optaban por acudir a su cafetería de confianza. Lo que hay que analizar, entonces, es por qué elegía la hostelería y no el vending. Nosotros vemos que, por un lado, lo que ofrecía la hostelería era un momento de desconexión, un ambiente distinto a la oficina, y la socialización. Ese tipo de circunstancia no se va a poder producir ahora mismo.
Ahora bien, había otros consumidores que no iban por eso, ni siquiera por precio, porque este es el doble que en la máquina. Estaban dispuestos a pagar más por un producto de mayor valor Es importante hacer ver que existe una oportunidad de ofrecer productos de relevancia en vending, y demostrar que este es capaz de dar un producto competitivo y de calidad. A todo esto, se suma que el volumen total por la crisis económica va a caer. Entonces, asumiendo que venderemos vendamos menos cantidad, aumentemos en valor y precio para que la facturación no solo no caiga, sino que aumente.
"Ofrecer un producto de calidad que buscaba ese usuario en la hostelería. Intentar saber qué productos consumía para ofrecerlos en el vending".
¿Sigue habiendo miedo por parte del sector del vending al precio?
Sí, aún persiste ese miedo intrínseco al precio; aunque muchos operadores señalaban que el problema no estaba tanto en el consumidor, sino en su cliente, el que demanda las máquinas y decide cuáles poner, que siempre va buscando el precio mas barato. Sin embargo, ese cliente del operador, ahora mismo está abierto a nuevas opciones, porque el paradigma ha cambiado totalmente. Y es que, con una hostelería cerrada, se le puede plantear que no hay alternativa, que la dirección más adecuada es apostar por ampliar las opciones, ofreciendo precio y también productos de valor.
Entonces, la solución pasa por que el vending se convierta en un canal que ofrezca productos de calidad que compitan contra la hostelería
Desde luego, es un tema de valor, en las cafeterías el ticket medio individual está entre 3€ y 6€ y el cliente es el mismo que en el vending. En la cafetería estaba dispuesto a pagar el doble que en la máquina. Se trata de un momento esencial para que los operadores de vending empiecen a replantear cómo van a encarar los meses próximos. Mantener el mismo surtido en las máquinas que el anterior al inicio de la pandemia, es previsible que agrave la caída de los ingresos. Aun así, ese momento de consumo del usuario que busca un producto más indulgente o económico se puede mantener; lo bueno que tiene el vending es su capacidad de dar surtido, de abordar más nichos de mercado y tipología de consumidores: máquinas de todo tipo y multiproducto y ofrecer diferentes calidades. Estas diferencias de calidad hay que mostrarlas e identificarlas. No se puede esperar que un producto de mayor valor se venda con la misma comunicación y merchandising que un producto de precio. En la decisión de consumo en una máquina vending, prevalece lo emocional frente a lo racional.
¿Suponen los entornos de trabajo una gran oportunidad para empezar a apostar por un cambio de oferta?
Así es, la gente va a seguir trabajando, incluso en unas condiciones más extremas: las salidas para comer se van a reducir mucho, la situación de la empresa será distinta y la jornada, pasarán de ser partidas a continúas.Y en 8 horas , el trabajador sentirá la necesidad de comer o beber algo. Por eso es tan importante ofrecer lo que busquen, y lo que demandarán ahora no será el típico snack para matar el hambre.
"Ahora hay que ofrecerles una comida completa, ese servicio de hostelería y fidelizar a la gente".
A la calidad se suma la importancia de la comunicación y el uso de la tecnología para dar un servicio de mayor calidez al usuario...
Desde luego, es muy importante la comunicación, porque al carecer de una persona vendiendo el producto, al usuario hay que darle apoyo y un servicio cálido. Ir cambiando la oferta; sorprender para fidelizar.
La seguridad y la sorpresa son la clave de éxito; cambiar la monotonía y ofrecer productos distintos para fidelizar.
Y desde Ñaming, ¿qué ofrecéis para que los operadores de vending puedan dar ese salto a un nuevo modelo de negocio?
Por un lado, hemos lanzado unos adhesivos con fotos que muestran cómo elaboramos nuestros productoss las condiciones sanitarias que seguimos para dar una garantía al consumidor y seguridad al operador de vending. Todos los esfuerzos de ofrecer un producto seguro y lo que conlleva hay que comunicarlo a los clientes. Por otro, para sorprender al usuario y dar más opciones, hemos lanzado una serie de gamas, y modificadas otras. Por ejemplo, hemos relanzado la gama de ensaladas, Ensalading: además de ampliar su vida útil el doble, (de 7 a 15días), se ha modificado la receta, buscando una mejor adaptación a los operadores de vending y rebajado el precio. Con las modificaciones de formato, en mono ración, pueden ser un producto especial, a modo de tapa para complementar una comida, siguiendo el concepto saludable y fresco. Así, proponemos las ensaladas de pasta con salsa de pesto, ensaladilla rusa, de quinoa y arroz...
Por otra parte, también hemos relanzado la gama de bocadillos Artesano’s a base de pan de cristal, por lo que se pueden consumir frios; siendo excelentes para sustituir el de un bar, porque los hemos hecho más grandes para que sean más contundentes, como los que suelen buscar algunos consumidores en el bar de confianza. Encontramos sabores mas tradicionales: atún, queso y salchichón, entre otros. Además, hemos rediseñado nuestra gama de sándwiches Bloomer con la idea de alargar su vida útil, así como el packaging; acompañado del lanzamiento de tres sabores nuevos: jamón cocido extra, pavo braseado y pollo asado. Todos ellos tienen un formato completamente distinto, y su pan no es triangular, con lo cual le ofrece al operador la opción de romper con la premisa de que un sándiwch triangular no puede superar el euro, al tiempo que puedes aumentar su valor por ser productos de primera calidad.
Ahora mismo, como decía, el operador de vending tiene la oportunidad de rediseñar su surtido y comunicarlo. De manera que, cuando ese trabajador esté en su oficina o en un espacio público y vea que las máquinas han cambiado su oferta, y que incluso los precios son más baratos que en la hostelería, será el momento de fidelizarlo. Por ello, nosotros le brindamos a los clientes esa oferta para hacer el cambio real.
de nuestra revista
Modelo de negocios
Distribución Automática de EPI
Definición y tipología: mayor potencial tras el Covid-19 Sus posibilidades de aplicación y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio más atractivos actualmente. Se trata de máquinas de vending que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protección Individual, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que ...
Street Vending
En esencia, este modelo se basa en la instalación de máquinas automáticas de todo tipo en la vía pública, desde máquinas de pizza, hasta expendedoras de móviles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a través del autoservicio. Se trata de un canal versátil que se maneja de maravilla en cualquier espacio ...
Distribución Automática Solidaria
En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
Distribución Automática de Movilidad
Ya no se concibe una estación de tren, de metro o marítima o un aeropuerto sin la presencia de máquinas de vending. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar más remoto, necesitan estar acompañados por una oferta de restauración y de distribución automáticas acorde a las necesidades de los pasajeros. Cuando no hay tiempo ...
Distribución Automática en Centros Deportivos
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias… Las máquinas automáticas nutren a hospitales tanto públicos como privados de alimentación, café, bebidas y otros productos 24 horas al día. Un servicio que va mucho más allá de la mera distribución alimentaria. Es en estos espacios, las máquinas vending juegan un papel primordial; ...
Distribución Automática en Universidades y Centros Escolares
UNIVERSIDADES Los alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer prácticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a máquinas de café y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio. Además, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafetería universitaria está en ...
Distribución Automática Industrial (Fábricas, Naves Industriales, etc.)
Cada vez más fábricas y naves industriales emplean la distribución automática para dispensar a sus trabajadores las herramientas y materiales de trabajo que necesitan para ejecutar su actividad. Los empleados, previa identificación, pueden extraer de la máquina todo aquello que necesiten. Una vez terminado su uso, depositan de nuevo el material en su casilla y todo ...
Distribución Automática en Oficinas y PYMES
La distribución automática en entornos laborales se alza como uno de los segmentos con mayor fuerza del sector. Una máquina automática en oficinas y pymes supone, en muchas ocasiones, un refugio para un trabajador cada vez más estresado por las tareas del día a día. Son muchas las veces a lo largo de una jornada laboral en que los trabajadores esperan ese momento ...
1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.