HOSTELVENDING.COM 23/07/2021.- El salón especializado en el sector horeca y vending, HIP - Horeca Professional Expo abrirá de nuevo sus puertas del 7 al 9 de marzo de 2022 en IFEMA, Madrid.
La semana, la organización reunió a su Consejo Asesor con el objetivo de fijar la dinámica de la nueva edición del año que viene. Así, en la reunión, en la que estuvieron presentes líderes de la industria hostelera, se ha puesto de manifiesto la importancia de mantener este tipo de eventos presenciales para descubrir la evolución de los sectores vinculados a la misma, como es el caso del vending.
Bajo el título Ready? A new Horeca is coming”, HIP 2022 hace un llamamiento a todos los profesionales de la hostelería para no quedarse atrás y coger el tren de esta nueva Horeca que traído consigo la pandemia.
Tras una última edición en la que HIP supuso un punto de inflexión para las ferias relacionadas con la hostelería durante la crisis sanitaria, vuelve su sexta edición con más de 500 marcas expositoras, que ya han confirmado su participación con sus últimas soluciones en alimentación y bebidas, equipamiento, vending, interiorismo y mobiliario, tecnología, nuevos conceptos y franquicias, delivery y ‘Food as a Service’, seguridad e higiene, restauración, alojamiento, bar y cafeterías, distribución, colectividades, restauración organizada y ocio.
Reproduciendo las palabras de Manuel Bueno, director de HIP, este nuevo evento "se centrará en impulsar la recuperación del sector a través de las últimas soluciones, tendencias y conceptos de negocio, para poder descubrir así las claves de la nueva Horeca”.
Novedad: la popularidad de las bebidas espirituosas
Como novedad, HIP 2022 incorporará una nueva área centrada en los vinos y las bebidas espirituosas, pues suponen unas de las líneas de negocio con más potencial de crecimiento en el sector Horeca.
Como es ya tradición, la feria volverá a acoger la celebración del Hospitality 4.0 Congres, en el que más de 400 expertos internacionales se reunirán para definir cómo será la nueva industria Horeca. Más de 20 summits organizados en 8 auditorios en paralelo en los que conocer en profundidad cómo aprovechar las nuevas oportunidades de mercado y nuevos modelos de negocio que han aparecido a raíz de la pandemia en el sector de la hostelería (tal es el caso de la restauración automática).
En suma, este año el Hospitality 4.0 Congres hará hincapié en el CEO’s Summit -una agenda destinada a los máximos directivos de diferentes negocios de hostelería - y el People Product Planet, una vertical dedicada a la sostenibilidad del sector.
Eva Ballarín, directora del Hospitality 4.0 Congress, comentó en el Consejo Asesor los principales ejes sobre los que se desarrollará el espacio: “Este año centraremos nuestra agenda en cómo se han movido últimamente las fronteras de la industria, en cuáles son los nuevos factores que impulsan la competitividad entre las empresas y en esta nueva relación digital entre clientes, proveedores y empleados”.
De igual forma, Alberto Planas, director General de NEBEXT, empresa organizadora del evento junto a IFEMA MADRID, expuso la ilusión que supone para la compañía colaborar en la feria: “Desde los inicios nos posicionamos como un evento pionero a través de la digitalización, la sostenibilidad y los nuevos modelos de negocio. Tres pilares que ahora son trascendentales en el panorama europeo y sobre los que pivotará la recuperación del sector de cara a un futuro en el que nada volverá a ser como antes”.
Como colofón, los copresidentes de HIP, Carlos Pérez-Tenorio (Presidente de Marcas de Restauración) y Hugo Rovira (Director General de NH Hotel Group) transmitieron durante el Consejo Asesor la relevancia de celebrar una nueva edición de HIP. Pérez-Tenorio señaló que “la expansión y el crecimiento que está consiguiendo la hostelería organizada se prevé a doble dígito en 2022, con lo que afrontamos la celebración de HIP con mucha ilusión”. Por su parte, Rovira explicó que “HIP es sinónimo de actitud, de contribuir a la transferencia de conocimiento y compartir las mejores experiencias entre los profesionales del sector”.
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