Restaurantes automatizados… ¿Una vuelta a los orígenes?
HOSTELVENDING.COM 04/12/2023.- La falta de personal en el sector hostelero ha sido un tema recurrente en los últimos tiempos, llevando a la reflexión sobre proyectos tecnológicos que buscan automatizar bares y restaurantes para reducir la dependencia de trabajadores tras la barra. Aunque esta idea suena innovadora, vale la pena recordar que los bares automáticos ya tuvieron su auge en la primera mitad del siglo XX, como lo revela un reciente documental que explora la historia de estos establecimientos en España.