HOSTELVENDING.com 17/11/2016.- La restauración y la gastronomía son dos claros valores diferenciales de Alimentaria. Su salón Restaurama, dedicado a la alimentación fuera del hogar, se ha convertido en la plataforma por excelencia, reconocida y avalada por un sector que representa ya el 7% del PIB español.
Junto a la oferta más completa y transversal del mercado nacional, Restaurama es también el altavoz de las últimas tendencias gastronómicas y de los mejores cocineros del país a través del espacio de creación The Alimentaria Experience.
Restaurama se ha consolidado como el partner estratégico de la industria hostelera nacional. El salón reúne la oferta más completa del mercado con la participación de más de 300 empresas del canal Foodservice; las masas congeladas, la panadería, pastelería y heladería; proveedoras de suministros y equipamiento para la restauración y la hostelería; las bebidas, los alimentos y preparados congelados, el sector cafetero, el vending y las franquicias sectoriales.
También se exhiben las últimas tendencias relacionadas con la innovación, el entorno digital, el acceso a nuevos mercados y la mejora de productividad en el mundo de la restauración.
Además de atraer a profesionales de toda España interesados en descubrir nuevos productos y proveedores para sus negocios, Alimentaria invita a importadores y distribuidores del canal horeca de diferentes países para que puedan mantener entrevistas con las empresas presentes en el salón.
Con este enfoque internacional, Restaurama abre interesantes oportunidades de negocio y de exportación a las marcas participantes, con una importante representación internacional, fundamentalmente de Portugal, Alemania, Francia, Turquía y Japón, entre otros países.
La panadería, pastelería, heladería y las masas congeladas desembarcarán con fuerza en la próxima edición de Restaurama para convertir su oferta en la más integradora y transversal del mercado. El salón ya contó en su edición precedente con una nutrida representación de firmas de este sector como Bellsolà, Delifrance, Ingapan, Atrian Bakers, Panamar Panaderos, Gelato Manufacturing y Morello Forni, entre otras muchas.
Así, en Alimentaria 2018, Restaurama congregará profesionales de panaderías, pastelerías, chocolaterías, heladerías, industria harinera, pizzerías, distribuidores y detallistas para testar de primera mano los últimos avances en un sector que cobra peso económico – representa casi el 40% del total de la industria alimentaria- y que se caracteriza por su elevado grado de innovación.
La producción de pan, bollería y pastelería alcanza un volumen de más de 850.000 toneladas al año con una facturación superior a los 1.100 millones de euros, según la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería. Por su parte, la penetración de las masas congeladas es imparable, y ya alcanza el 70% de consumo, más del 50% en el caso del pan.
El segmento heladero vive un momento dulce gracias a la recuperación de la restauración en España, con una subida del gasto de un 1,2%, hasta los 31.994 M€, según datos del Magrama. El consumo de helados fuera del hogar registró el año pasado un un crecimiento de un 4,2%.
Junto a la internacionalización, los operadores continúan poniendo el foco en lanzamientos marcados por lo funcional y lo conveniente: formatos más reducidos, nuevos sistemas de conservación que limitan los aditivos, menos calorías y azúcares, grasas más saludables, mayor contenido en fibras y materiales de envase y embalaje más resistentes.
Junto a la exposición comercial, el evento desarrolla el gran espacio gastronómico The Alimentaria Experience en el que chefs consagrados y promesas de la alta cocina realizan preparaciones culinarias y showcookings en directo.
Paralelamente, este espacio de creación gastronómica acoge iniciativas pensadas para dar cabida a las últimas tendencias en turismo enogastronómico; cócteles y destilados; snacks y aperitivos, panadería y pastelería y el creciente fenómeno de la comida urbana en food trucks.
Como señala Antoni Llorens, presidente del salón y de Serunion-Elior, la gastronomía y la restauración son grandes aliados para promocionar la calidad, variedad y riqueza de los alimentos y bebidas que produce esta industria".
Cabe considerar que el trinomio Alimentación-Gastronomía-Turismo se ha convertido en una de las sinergias de internacionalización más potentes de España. La gastronomía es el segundo mayor atractivo de nuestro país, sólo superado por el clima. De hecho, de los cerca de 65 millones de turistas que nos visitan cada año, 6 millones reconocen hacerlo por motivaciones gastronómicas.
Más innovadora y más especializada, Alimentaria regresa en 2016
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1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.