Inicio | Noticias Vending | Noticias de Vending Innova | Inteligencia artificial

La IA es el ‘trabajador’ del horeca que perfecciona la experiencia e incrementa el beneficio

La IA es el ‘trabajador’ del horeca que perfecciona la experiencia e incrementa el beneficio

HOSTELVENDING.COM 17/03/2025.- Los asistentes virtuales han llevado a un incremento del 25% en las tasas de conversión de reservas. Por otro lado, ofrecen recomendaciones personalizadas basadas en el comportamiento y preferencias de los usuarios

La tecnología en el sector Horeca ha sido la gran protagonista de HIP 2025, y en concreto, la aplicación de la inteligencia artificial, una realidad que ha copado prácticamente todas las ponencias celebradas en el salón de innovación, con expertos de Microsoft, Catalonia Hoteles o RIU, quienes han avanzado que la IA también ayudará a gestionar la sostenibilidad.

Y  es que, si la hostelería no es capaz de crear experiencias únicas con las que diferenciarse, podemos dar por perdido el negocio. Para ello, la tecnología ha entrado en juego en los últimos años con herramientas como la IA o el marketing digital, con las que logra hiperpersonalizar momentos, automatizar procesos y maximizar los recursos; pero, sobre todo, servicios.

Con el objetivo de analizar cómo la tecnología y la presencia en el entorno online pueden impulsar la rentabilidad de los negocios, HIP 2025, la mayor feria europea de soluciones Horeca, ha reunido a expertos que han compartido algunas de las estrategias digitales con las que responder a los desafíos actuales.

En este sentido, uno de los temas más cadentes en la industria hostelera hoy en día es cómo y cuándo aplicar la IA, y, sobre todo, para qué y por qué. Al respecto, Juan Gil, Travel & Hospitality Director en Microsoft, ha explicado en HIP 2025 que “entre los beneficios de utilizar la IA en el sector turístico están el poder enriquecer la experiencia de empleado, reinventar el ‘engagement’ con clientes y reformular procesos de negocio”. Además, la inteligencia artificial permite aumentar la personalización de los servicios y mejorar la atención al cliente, como los asistentes virtuales, que en un caso expuesto por Gil, “ha llevado a un incremento del 25% en las tasas de conversión de reservas. Y, por otro lado, ofrece recomendaciones personalizadas basadas en el comportamiento y preferencias de los usuarios”. 

Marc Planas, director de organización y sistemas de Catalonia Hotels, expone que “uno de los retos de la IA es que afecta a tareas transversales, por esta razón debemos romper la idea de trabajar por departamentos y empezar a trabajar de forma holística. Para ello necesitamos estar conectados y compartir los conocimientos a través de una estrategia que nos permita sacarle el mayor provecho”.

De acuerdo con Manel Jaile, director del Hotel RIU Plaza España, el reto está “a nivel operativo, pero también significa un cambio a mejor, tanto en eficiencia operativa como en experiencia de cliente. Con la IA podemos mejorar los procesos diarios más rutinarios evitando esperas y dando una sensación al huésped de que todo está bajo control. Además, en un futuro, esta tecnología nos ayudará también a optimizar la gestión de la sostenibilidad”.

Prueba de la irrupción de la IA en los negocios del sector es el ejemplo que ha compartido Javier Pérez, director General de VP Hoteles & Ginkgo Restaurants, quien ha admitido que han “dedicado todo el 2024 a la formación de la IA para quitar el miedo, ver las herramientas y seleccionar las más útiles para nosotros. La aplicamos en todas las áreas, desde compras, hasta ‘revenue’. Incluso hemos creado una división solo de IA, queremos que sea nuestro asistente en cada paso. Con ella ganamos agilidad y le damos más espacio al equipo para pensar al eliminar las tareas rutinarias”.

Más auténticos para hacer más comunidad

Por lo que hace al poder del marketing, Ana Día del Río, Global PR & Comunocation Manager de la empresa internacional de analítica Metricool, ha afirmado durante su intervención que “la tendencia en redes sociales es la autenticidad para generar comunidad. O lo que es lo mismo, pasar del marketing digital al ‘creator economy’: hacer grupos sólidos con contenido cotidiano”. En relación con esta inclinación, ha destacado también el fenómeno, cada vez más común, de creadores de contenido que se pasan al sector Horeca una vez cuentan con una comunidad amplia y sólida.

Díaz del Río, también ha querido aprovechar para destacar la importancia de “aprender a medir y ver cuáles son las publicaciones que más impacto han tenido, así como duplicarlas en diferentes plataformas como en TikTok o en Instagram -concepto que lleva el nombre de ‘multiposting’- para poder comparar resultados. La IA nos ayuda a analizar estos datos de comportamiento y conocer las preferencias de nuestros clientes, y saber qué clase de contenido generar”.

Número 147
Descarga el último número
de nuestra revista

Modelo de negocios

Cinco razones para confiar en Hostelvending

1. Porque somos especialistas en el sector

En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.

2. Porque somos el principal medio del sector

Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.

3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva

Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.

4. Porque nuestro directorio es el más completo

En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.

5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio

En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.