AGENCIAS | 15/7/10.- El pasado 1 de junio, se celebró en Madrid el X Seminario de productos de aperitivos, en el que tuvo lugar el 8º Concurso de Aperitivos. En él, profesionales del sector votaron, tras una cata ciega, los mejores productos del año en su actividad en 6 categorías diferentes.
De entre las 60 referencias que se cataron, en la categoría de Mejor Aperitivo horneado, el snack vencedor resultó ser las Artesanas Queso de Velarte, producto presente en el canal vending.
Este galardón corrobora la buena aceptación de la gama de Artesanas, que el mes pasado renovó su imagen para adelantarse a la normativa sobre etiquetado.
I+D+i
La empresa valenciana de aperitivos saludables, por otro lado, ha desarrollado con éxito un proyecto que tiene como fin aumentar la vida útil de los productos empaquetados, evitando la presencia de oxígeno en el interior del envase.
Según ha informado la empresa, el sistema para lograr este efecto es unir a las propiedades barrera del material de envase una atmósfera modificada que incorpora un absorbente, creando de esta forma un envase activo.
Aprovechando el programa de investigación y desarrollo tecnológico para pymes del IMPIVA (Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana), Velarte también va a introducir una nueva tecnología de carácter predictivo. Utilizando estudios acelerados de evolución del producto envasado, la empresa pretende conocer el comportamiento del producto en distintas condiciones.
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