HOSTELVENDING.COM 19/11/2021.- En términos de número de máquinas expendedoras, las bebidas calientes siguen siendo las claras ganadoras en Europa, seguidas de las máquinas de bebidas frías, con un 11%, un 7% para los snacks y 1% de alimentos; un reparto muy similar al obtenido en España.
2020, un año del que pocos quieren hablar, pero al que es sumamente importante enfrentarse para poder hacer balance y empezar a construir sobre el. Realizar una comparativa entre los datos del año pasado y del actual demuestra la dureza a la que se ha enfrentado el sector, pero también del espíritu emprendedor y resilente de las empresas que lo conforman.
Ya durante ese año, la dinámica de mercado se basaba en una subida de precios, especialmente en las máquinas de bebidas calientes, auspiciada por la implementación de equipos de mayor calidad por parte de los operadores; por lo general, formato del grano a la taza, y también por los vasos y paletinas de papel y madera –en sintonía con la normativa europea contra plásticos de un solo uso-.
Si bien el cambio a los vasos de papel se ha visto frenado por la Covid, se espera que se acelere rápidamente a partir de finales de 2021.
En ese mismo año, el sector se enfrentó –y continúa- a un contexto legislativo marcado por la "fiscalización" de las máquinas expendedoras; es decir, la obligación de registrarlas ante las autoridades fiscales y de informar periódicamente sobre su rendimiento, se ha convertido en una realidad en algunos países: Hungría fue la primera en dar el paso en 2015, Italia le siguió en 2017, Rusia en 2018, y Rumanía en 2019. Es probable que llegue a otros países en los próximos años.
Con todo ello presente, accedemos a unas cifras lógicamente más bajas que en el ejercicio anterior. Los ingresos totales del mercado europeo de vending fueron de 12.300 millones de euros en 2020, un 31% menos, según expone la EVA en su último informe, debido a los efectos de Covid-19, pero también de los impuestos y normativas aplicadas en la actividad de la industria.
Respecto al número de máquinas expendedoras vendidas, Europa logró 25.359 millones, lo que supone un 33,1% menos que en 2019, con una base de máquinas total de 4.363.000 millones.
Desglosando esa cuantía, las bebidas calientes representan el 81% del mercado total en términos de número de expendedoras, con un total de 1,3 millones de máquinas OCS de base, lo que se traduce en un crecimiento del 2.8%, Y es que, alrededor del 80% de las máquinas expendedoras se encuentran en lugares de trabajo y el resto en lugares públicos.
A nivel europeo, no solo el segmento de OCS ha experimentado crecimiento, también las máquinas dedicadas a la alimentación, con 36.000 máquinas, ha aumentado su porcentaje en un 2,5%, tal y como confirma el estudio de la EVA.
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