HOSTELVENDING.COM 10/3/2022.- Las neveras inteligentes, los coffee corners y el potencial de las opciones de alimentación veganas marcan el éxito de HIP 2022, celebrado en Ifema y centrado en mostrar las claves de una nueva Horeca.
HIP 2022, que cerraba ayer sus puertas tras tres días de exposiciones, debates y nuevas soluciones para la industria. Así, su sexta edición con más de 30.000 visitantes y un impacto económico estimado de 53 millones de euros en la capital española.
Hablando de innovación, el salón ha supuesto todo un escaparate, tanto para las soluciones tecnológicas aplicadas en la distribución automática como en el canal Horeca.
Proteína vegetal, restaurantes inmersivos, las últimas tendencias en máquinas de café, una larga selección de coffee corners, prototipos de robots autónomos de reparto y el auge de las neveras inteligentes han sido algunos de los puntos candentes del salón especializado. Unos días marcados por la tecnología y los sabores más alternativos que convirtieron a Madrid en la ciudad de la innovación los sectores Horeca y vending durante tres días.
Neveras inteligentes, Smart lockers, rincones de coffee corners y máquinas que funcionan por agua… Dichas soluciones confeccionan, por ejemplo, el portfolio de AEV, que estuvo presente en el evento. Ya nos lo indicaba Manel Millán, CEO de AEV: “Lo que intentamos es hacer máquinas diferentes, como la incorporación hace ya 15 años del ascensor, o display más grandes que alcanzan hoy las 31 pulgadas; máquinas que se salen fuera de lo normal en cuanto a medidas”.
Sin lugar a dudas, las neveras inteligentes han sido una de las grandes protagonistas del salón, demostrando sus capacidades para detectar y cobrar automáticamente el producto que se retira; generando así una experiencia tecnológica y segura.
Como ya hemos hablado en Hostelvending desde hace tiempo, las neveras inteligentes funcionan como una máquina de vending, pero van mucho más allá; haciendo de estas puntos de venta desatendidos mediante software, sistemas servido de IA, pagos con códigos QR, identificación del producto por RFID, peso o cámaras.
Así lo mostraron desde el Stand de Ñaming, dedicada a la elaboración de sándwiches y otros productos de alimentación referente en la distribución automática. La compañía, junto a Sansala, marca adquirida el pasado 12 de noviembre, trasladó sus últimos lanzamientos en materia de alimentación y bebidas.
En este sentido, el Stand atrajo todas las miradas a través del modelo de nevera inteligente, que albergaba los productos más destacados del proveedor de alimentos, y con la que invitan al sector a seguir por el camino de la innovación y las nuevas soluciones.
Tanto de lo mismo para el modelo de negocio de los coffee corners: estos rincones del café por medio de las superautomáticas inundaron los pabellones de Ifema, con grandes firmas como Nestlé, con su Rostellier Nescafé; WMF y sus modelos de córners de café instalados en los Workplaces de Santander; Costa Coffee y su recién desarrollado espacio automatizado de café; u otras firmas que también apuestan por este segmento como Melitta.
Asimismo, más de 500 firmas expositoras han ofrecido la última innovación, productos, y soluciones en alimentación y bebidas, vino y espirituosos, equipamiento, menaje, interiorismo y mobiliario, tecnología, nuevos conceptos y franquicias, delivery y Food as a Service, seguridad e higiene para todos los segmentos que conforman el canal horeca: restauración, alojamiento, bar y cafeterías, distribución, colectividades, restauración organizada, ocio, vending & delivery… En suma, este año han crecido de forma muy importante el sector tecnológico con muchísimas soluciones para cualquier tipo de negocio y tamaño.
Como no podía ser de otra forma, Hostelvending estuvo presente del 7 al 9 de marzo en HIP, para trasladar a nuestros lectores lo más destacado de la feria. Para ello, hemos elaborado una galería de imágenes en la que os mostramos lo más destacado en sus más de 40.000m2 de superficie.
Accede a la galería a modo de resumen, pulsando aquí.
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