HOSTELVENDING.COM.- Nos acercamos al gran desconocido: el OCS, un modelo que no deja de crecer en Europa y en el que todos quieren estar presentes. Hacemos un recorrido por el modelo basándonos en el Libro Blanco de la EVA, un estudio revelador del OCS recién elaborado. El OCS (Office Coffee Service) ha pasado a ser una palabra de moda en la industria del vending. Si bien existe desde hace más de 20 años, sigue sin estar claro su definición y límites respecto a otros modelos.
Precisamente eso es lo que hace interesante a este segmento: actualmente, existen tantas formas de OCS como ideas tenga el empresario o el operador. Son tantas las oportunidades que ofrece que, desde la EVA, a fin de aproximarnos hacia el OCS, ha realizado un estudio junto a un "Comité OCS", formado por expertos de la industria que trabajan para fabricantes de máquinas de café, operadores o proveedores.
Resultado de ello nace el "Libro Blanco del Office Coffee Service", que persigue la ambición de proporcionar la mayor orientación para los operadores que estén valorando entrar en este mundo. Para ello, lo primero es hacer un breve recorrido por la historia y transición del OCS hasta nuestros días, para conocer cómo es la situación de este modelo en Europa.
Teniendo en cuenta que el Office Coffee Service incluye servicios vinculados al suministro de bebidas calientes a los empleados de una empresa o institución, es en general un concepto "DIY" (Hazlo tú mismo), y esto se aplica tanto al cliente, quien se encarga del mantenimiento de la máquina, como al consumidor, quien selecciona libremente la bebida o producto que desea consumir a través del autoservicio. A pesar de que en la mayoría de los casos, los trabajadores no tienen que pagar por ese servicio, existen países donde la práctica más común es cobrar a los empleados por el disfrute de ese momento de relax o bien hacerles un descuento por trabajador.
Bagaje del OCS
A finales de los 70, las máquinas de café simples sustituyeron a la llamada "señora del café". En esa época, las cafeteras de filtro permitían un suministro conveniente del café cerca del lugar de trabajo. Una vez se puso de moda el café instantáneo, los sistemas de "click-clak" irrumpen en el mercado, al ser soluciones rápidas y fáciles de usar. A partir de ese momento, el café siempre estaba recién hecho, lo que influyó directamente en la búsqueda de una mayor calidad del café en los entornos laborales.
Los 80 estarán marcados por el desarrollo del filtro, denominado "fresh brew", que fue reemplazando paulativamente a la tecnología instantánea. A lo largo de los años 90, las bebidas a base de expreso aumentaron en popularidad y la tendencia de las cafeterías se extendió al entorno de la oficina. Actualmente, los empleados no se comprometen; demandan y esperan una alta calidad en términos de sabor y variedad, por lo que la oferta de café en las oficinas y otros entornos laborales se está convirtiendo en todo un elemento diferenciador entre las empresas para cuidar a sus empleados. En resumen, la demanda de una mayor calidad y variedad son las claves para triunfar en este modelo, y claro ejemplo de ello son los corners de Starbucks, apodados como "Starbucks to go for offices".
Tamaño del canal Office Coffee Service
Pese a que los datos concretos de la parte que ocupa el OCS son díficiles de obtener, y de interpretar, lo cierto es que, basándonos en el conocimiento de los expertos que han participado en el estudio de la EVA, sabemos que es un canal más que atractivo y del que emanan grandes oportunidades de negocio. Otro apunte a señalar es el creciente número de empresas que presentan soluciones de café a medida para el entorno de oficina.
En los Países Bajos, por ejemplo, se consumen unas 45 tazas en promedio por máquina y por día en las oficinas. A nivel europeo, aproximadamente una de cada cinco tazas que se consume fuera del hogar se hace en el trabajo.
Teniendo en cuenta la fuerte demanda y el consumo, las oficinas plantean renovar su OCS ante las crecientes demandas de calidad; ya sea porque las máquinas están quedando obsoletas en cuanto a tecnología frente a las crecientes expectativas. Hablando de máquinas, otro dato a destacar es que, durante 2018, se vendieron más de 265.000 máquinas table-top en el mercado europeo. Sin lugar a dudas, el OCS está viviendo un momento de proliferación y solo aquellos que apuesten por la calidad y la innovación formarán parte de este mercado.
de nuestra revista
Modelo de negocios
Distribución Automática de EPI
Definición y tipología: mayor potencial tras el Covid-19 Sus posibilidades de aplicación y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio más atractivos actualmente. Se trata de máquinas de vending que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protección Individual, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que ...
Street Vending
En esencia, este modelo se basa en la instalación de máquinas automáticas de todo tipo en la vía pública, desde máquinas de pizza, hasta expendedoras de móviles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a través del autoservicio. Se trata de un canal versátil que se maneja de maravilla en cualquier espacio ...
Distribución Automática Solidaria
En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
Distribución Automática de Movilidad
Ya no se concibe una estación de tren, de metro o marítima o un aeropuerto sin la presencia de máquinas de vending. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar más remoto, necesitan estar acompañados por una oferta de restauración y de distribución automáticas acorde a las necesidades de los pasajeros. Cuando no hay tiempo ...
Distribución Automática en Centros Deportivos
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias… Las máquinas automáticas nutren a hospitales tanto públicos como privados de alimentación, café, bebidas y otros productos 24 horas al día. Un servicio que va mucho más allá de la mera distribución alimentaria. Es en estos espacios, las máquinas vending juegan un papel primordial; ...
Distribución Automática en Universidades y Centros Escolares
UNIVERSIDADES Los alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer prácticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a máquinas de café y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio. Además, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafetería universitaria está en ...
Distribución Automática Industrial (Fábricas, Naves Industriales, etc.)
Cada vez más fábricas y naves industriales emplean la distribución automática para dispensar a sus trabajadores las herramientas y materiales de trabajo que necesitan para ejecutar su actividad. Los empleados, previa identificación, pueden extraer de la máquina todo aquello que necesiten. Una vez terminado su uso, depositan de nuevo el material en su casilla y todo ...
Distribución Automática en Oficinas y PYMES
La distribución automática en entornos laborales se alza como uno de los segmentos con mayor fuerza del sector. Una máquina automática en oficinas y pymes supone, en muchas ocasiones, un refugio para un trabajador cada vez más estresado por las tareas del día a día. Son muchas las veces a lo largo de una jornada laboral en que los trabajadores esperan ese momento ...
1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.