No te pierdas el especial al completo: Parte 1, Parte 2, Parte 3.
HOSTELVENDING.COM 24/02/2022.- Con una proyección al alza, los micromarkets han conquistado multitud de modelos de negocio, y que, en el caso del retail, lo unifica con la distribución automática.
El avance hacia una sociedad más digitalizada, acomodada en los servicios flexibles y en la búsqueda continua hacia opciones de alimentación más Premium y nutritivas, ha dado pie a la propulsión sin precedentes de los micromarkets, también conocidos como minimarkets: un modelo de servicio de restauración y distribución totalmente automatizado, con diferentes máquinas automáticas sin contacto que ofrecen, no solo diferentes formatos y productos de valor añadido, sino toda una experiencia para el usuario final.
Estos espacios autoservicio de productos de gran calidad, frescos y saludables para empresas suponen una auténtica innovación en el mundo de la venta automática, y una nueva experiencia de consumo de mayor calidad para los usuarios.
Así, en este novedoso modelo de negocio, el consumidor libremente puede adquirir un menú completo, cogerlo directamente del lineal y pagarlo en terminales self-service utilizando incluso el pago con huella dactilar en algunos casos.
Y este 2023, será el año en mayúsculas en cuanto a micromarkets se refiere. Un año en el que descubriremos el gran proyecto de IVS Ibérica, compañía operadora destacada en nuestro país, quienes ponen la mira a este modelo de negocio con ganas, ilusión, y mucha innovación.
En lo que a Europa respecta, nos señala Erwin Wetzel, los micromarkets representan ya más de 1.000 unidades en toda Europa y su número no deja de aumentar. “De hecho, pueden convertirse en una buena opción para sustituir a los comedores u otras soluciones de restauración que solían estar dentro de las empresas”, comenta.
En Estados Unidos, su éxito habla por sí solo: los micromarkets generan ahora incluso más ingresos que el vending clásico.
“No estoy seguro de que lleguemos a una situación similar en Europa, pero diría que para el sector es bueno contar con esta alternativa y combinarla con el modelo de negocio del vending y el servicio de café en la oficina”, opina frente a este dato el presidente de la EVA.
En esencia, se trata de una gran oportunidad para que los operadores de desempeñen un papel más importante en el suministro de alimentos y bebidas a los consumidores en el lugar de trabajo y sobre la marcha.
Los conceptos de minimarkets cada vez están más presentes en las ofertas comerciales de las compañías operadoras; y de hecho, suelen tener una alta demanda al tratarse de soluciones que aportan una alternativa a las cafeterías o comedores tradicionales, y de igual forma, como una extensión mucho más premium que las zonas “vending” tradicionales.
EJEMPLOS DE IMPLEMENTACIONES DE MICROMARKETS EN RETAIL
En el caso de METRO24st, nos trasladan implementaciones de sus soluciones de tiendas automáticas o micromarkets que han realizado en el retail: De los últimos ejemplos exitosos de implementación de maquinaria vending podemos hablar de la franquicia Galan’s Grill, por ejemplo. Es una franquicia de comidas caseras preparadas y asador de pollos que ha extendido su plan a nivel nacional.
En este caso, han fabricado un equipo de dispensación con sistema de cintas transportadoras para dispensar bandejas de comidas, con gran capacidad de almacenamiento (hasta 120 selecciones de productos) y con un microondas de 3 megatrones incorporado, que permite comprar un plato de comida y consumirlo caliente en solo 45 segundos.
Las máquinas se incorporan en la fachada de cada tienda, permitiendo adquirir y degustar un plato listo para comer las 24hs del día.
Otra empresa que ha confiado en sus soluciones unattended para la venta de sus productos es la Pizzería El Horno Azul, de Madrid, que ha incorporado un equipo de congelados en su fachada para poder vender sus pizzas congeladas aunque el local esté cerrado o haya demasiada gente esperando su turno.
Esto ha permitido al local incrementar la venta de sus productos un 35% a lo largo de los primeros 2 años.
Atuveraoil, una empresa andaluza dedicada a la fabricación de productos con CBD también ha apostado por las máquinas automáticas para comenzar a distribuir en forma automatizada sus productos a través de un equipo con pantalla interactiva, integrada con una App personalizada que permitirá certificar la mayoría de edad para realizar la compra.
PREOCUPACIONES DEL SECTOR 24 HORAS
En algunos países, como Alemania, las autoridades no permiten la apertura 24 horas, porque la legislación no está al día y las tiendas automáticas se consideran comercios minoristas. Además, cuando las máquinas venden alcohol, a pesar de un sistema de verificación de la edad, parece difícil controlar las ventas.
También hay que invertir en un sistema de vigilancia decente para evitar el vandalismo. “Si se paga por separado en cada máquina, normalmente no hay problemas de seguridad, pero un sistema en el que se entra en la tienda, se eligen los artículos que se desean y luego se paga sin atender en el mostrador no está a prueba de robos y es un punto preocupante para algunos operadores”, explican desde la Asociación Europea de Distribución Automática y OCS.
de nuestra revista
Modelo de negocios
Distribución Automática de EPI
Definición y tipología: mayor potencial tras el Covid-19 Sus posibilidades de aplicación y su polivalencia las convierten en uno de los modelos de negocio más atractivos actualmente. Se trata de máquinas de vending que expenden o distribuyen todo tipo de EPIs. Los EPIs, siglas de Equipo de Protección Individual, son materiales, medios o dispositivos de seguridad que ...
Street Vending
En esencia, este modelo se basa en la instalación de máquinas automáticas de todo tipo en la vía pública, desde máquinas de pizza, hasta expendedoras de móviles, podemos encontrar toda clase de productos en la calle, y obtenerlos de manera inmediata a través del autoservicio. Se trata de un canal versátil que se maneja de maravilla en cualquier espacio ...
Distribución Automática Solidaria
En plena crisis, con los presupuestos públicos por los suelos, muchas ONG se quedaron sin apenas recursos económicos, ni públicos ni privados. Eso obligó a muchas de ellas a buscar ingresos de las formas más imaginativas y para fomentar el compromiso social. Tenemos el ejemplo de la gaditana Fegadi Cocemfe, que pensó en un modelo de negocio que ya existía desde ...
Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
INTRODUCCIÓN Muchas son las preguntas que nos llegan a Hostelvending sobre el negocio de las Tiendas 24h, un segmento que sin lugar a dudas está demostrando su posibilidades Por ello, arrojaremos luz sobre este canal para que todo aquel interesado pueda iniciarse y sacar el máximo beneficio. Las tiendas de distribución automática ofrecen un servicio ...
Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
Las tiendas de conveniencia se caracterizan por tener un amplio horario de servicio (superior a 18 horas), un periodo de apertura de 365 días al año, por ser establecimientos de menos de 500 m², y con un surtido de productos limitado, generalmente con un precio más alto que otros formatos. En el surtido de las tiendas de conveniencia tienen una mayor presencia los productos ...
Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
Distribución Automática de Movilidad
Ya no se concibe una estación de tren, de metro o marítima o un aeropuerto sin la presencia de máquinas de vending. Los desplazamientos, ya sea dentro de nuestra ciudad o para ir al lugar más remoto, necesitan estar acompañados por una oferta de restauración y de distribución automáticas acorde a las necesidades de los pasajeros. Cuando no hay tiempo ...
Distribución Automática en Centros Deportivos
En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
Ya sea en salas de espera, consultas externas, urgencias… Las máquinas automáticas nutren a hospitales tanto públicos como privados de alimentación, café, bebidas y otros productos 24 horas al día. Un servicio que va mucho más allá de la mera distribución alimentaria. Es en estos espacios, las máquinas vending juegan un papel primordial; ...
Distribución Automática en Universidades y Centros Escolares
UNIVERSIDADES Los alumnos y alumnas pasan muchas horas en los centros universitarios para estudiar, asistir a clases o hacer prácticas. Durante esas horas es frecuente que acudan a máquinas de café y expendedoras de snacks y meriendas para sobrellevar las horas de estudio. Además, estudios recientes subrayan que el modelo tradicional de cafetería universitaria está en ...
Distribución Automática Industrial (Fábricas, Naves Industriales, etc.)
Cada vez más fábricas y naves industriales emplean la distribución automática para dispensar a sus trabajadores las herramientas y materiales de trabajo que necesitan para ejecutar su actividad. Los empleados, previa identificación, pueden extraer de la máquina todo aquello que necesiten. Una vez terminado su uso, depositan de nuevo el material en su casilla y todo ...
Distribución Automática en Oficinas y PYMES
La distribución automática en entornos laborales se alza como uno de los segmentos con mayor fuerza del sector. Una máquina automática en oficinas y pymes supone, en muchas ocasiones, un refugio para un trabajador cada vez más estresado por las tareas del día a día. Son muchas las veces a lo largo de una jornada laboral en que los trabajadores esperan ese momento ...
1. Porque somos especialistas en el sector
En Hostelvending somos espcialistas en el sector del vending en España. Conocemos el canal y tenemos contacto con todas las empresas relacionadas con él desde fabricantes de máquinas a distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas. Contamos con una extensa experiencia de años trabajando codo a codo con las empresas y para las empresas.
2. Porque somos el principal medio del sector
Hostelvending cuenta con una reconocida trayectoria como el principal medio de comunicación del sector del vending en España con miles de visitas al mes en su versión online e impresa. Cubrimos los principales eventos del vending en España, realizamos reportajes en profundidad sobre las últimas novedades y tecnologías y analizamos la situación del sector con los datos más exhaustivos.
3. Porque nuestra publicidad es la más efectiva
Contar con una audiencia especializada hace que confiar en Hostelvending sea la mejor opción para dar a conocer su negocio en el mundo del vending. Sea cuál sea su nicho de mercado en el canal, nuestros productos y servicios están orientados a satisfacerlo. Y con las tarifas más competitivas para sacar el máximo partido y el mayor número de impactos. Nuestro newsletter lo reciben cientos de personas con poder de decisión cada semana.
4. Porque nuestro directorio es el más completo
En Hostelvending contamos con el mejor listado de empresas del sector del vending en España. Cubrimos todos los canales y ofrecemos la información más detallada y especializada para encontrar rápidamente lo que nuestros usuarios buscan. Nuestro cómodo buscador permite encontrar toda la información comercial de cualquier empresa a un solo clic.
5. Porque asesoramos sobre las mejores oportunidades de negocio
En Hostelvending ofrecemos un completo servicio de asesoría para empresas. Desde los aspectos legales y de normativa a las mejores estrategias comerciales, pasando por las oportunidades de negocio más apropiadas para cada tipo de empresa, sin importar su tamaño o sus objetivos. Creamos sinergias entre las empresas para generar nuevas oportunidades de negocio.