Luis Bernia: “La innovación y la excelencia en el servicio son nuestro diferencial”

HOSTELVENDING.COM 10/04/2023.-Teika, compañía operadora de soluciones automatizadas de alimentación, está revolucionando el mercado de la restauración automática: nuevos conceptos donde la tecnología hace posible esa evolución, esa experiencia emocionante de cara al usuario final. Se trata de romper la barrera del precio y la visión tradicional del vending que nada tiene que ver ya con las nuevas soluciones. De todo ello hablamos con Luis Bernia, director general de Teika.

Ya no hablamos de vending, porque entendemos que es un concepto anticuado y limitante. La restauración automática implica nuevos conceptos, soluciones y diversos entornos donde antes el vending no estaba. Y de repente Teika tiene nuevas soluciones. ¿Qué puede significar esto?

Significa que hablamos de soluciones de alimentación automática donde la oferta de producto y la tecnología juegan un papel fundamental para la experiencia del cliente. Trabajar en productos de más valor, generar interacción con el consumidor, ser flexibles y adaptarnos a las necesidades del cliente son claves para poder sobrevivir en un sector donde aportar valor con el desarrollo de tu trabajo va a marcar la diferencia. 

Nosotros también somos de la opinión de restauración automática. Más que restauración, podríamos hablar de soluciones de alimentación que en principio son automáticas. Considero que esto ha llegado para quedarse, pero es muy importante saber definir los nichos a los que te tienes que dirigir, a nivel de cliente y a nivel de consumidor. La moda actual desde hace años es trabajar con conceptos que pueden ser una alternativa de restauración automática no asistida, no obstante, en muchos casos no encajan porque hay que saber, lógicamente, definir el entorno concreto.

Quizá habría que dejar de hablar de “máquina”. En ese trabajo de comunicación con el cliente final, podemos decir hay máquinas por medio, sí, pero más que máquinas, podemos de hablar de un sistema que conecta con el consumidor. Un ambiente que conecta con el consumidor. No está reñido lo cálido y lo emocional entre un sistema automatizado y una persona.

Estoy completamente de acuerdo. Todos tenemos que evolucionar y dar un paso. Nosotros sí lo conocemos como expertos, pero de cara al consumidor hay que trabajar mucho en esos nuevos conceptos. Porque es verdad que no es una máquina solo, es un entorno, es una experiencia, es un concepto en sí mismo.

Hablamos de transmitir emociones. Teika tiene algo que nos sorprende. En el tema de la comunicación con el cliente final, tenemos que hablar de software, de IA, de medios de pago, contacto en director con el cliente final para soluciones inmediatas. Teika lleva muchos años trabajando en todo ello. Lo último es el uso de los datos a través de la IA de una forma amable para responder a cada individuo. Ya no existe una categorización de individuos, esta nos permite trabajar persona a persona. ¿Cómo lo trabaja Teika?

Creo que son etapas. El objetivo hacia donde vamos es poder interactuar con el consumidor y poder realizar un traje a medida para ellos. Esa es nuestra aspiración. En Teika hemos desarrollado de forma interna una aplicación para móviles con la que obtienes descuentos, puedes descargarte el ticket y puedes pagar nada menos que de 8 formas distintas, incluso con bitcoins, además de que puedes recargar el saldo y vincularlo a dispositivos propios, adaptados a cada punto de venta (pulseras en gimnasios, tags o pegatinas en hospitales...). El desarrollo de la tecnología nos permitirá saber lo que le gusta a cada usuario, qué consume, qué ha dejado de consumir o cómo toma el café. 

Por otro lado, vemos cómo las calidades van subiendo. El mercado pone en valor marcas, mejores calidades, suben los precios lógicamente. Un precio bajo de un producto de calidad desvaloriza el producto. Algo no cuadra. Si tengo productos de alta gama,debo tener precios acordes a lo que estoy ofreciendo. Olvidarnos de aquello que era el vending, estamos vendiendo recetas, conceptos nuevos con nuevas ilusiones. En ese sentido, ¿qué aporta trabajar con una gran marca?

Nosotros trabajamos con todo tipo de fabricantes y marcas. Más que gran marca, hablamos de gran producto. Cada producto tiene que tener siempre un posicionamiento de precio correcto, en función de lo que aporta al consumidor. Hablamos de notoriedad, innovación, composición, diseño... un montón de atributos que hacen que cada producto tenga que tener un precio óptimo. Añadiría que, la experiencia a la hora de consumir un producto en nuestro punto de venta, también aporta en la valoración final del consumidor. Si el punto de venta no es el adecuado, no está con la imagen, diseño... que encaja con el cliente, esto también puede afectar a la percepción final del consumidor.

También encontramos soluciones cuando hablamos de recetas, café con cacao... En modelos de negocio como las bakery, por ejemplo, el usuario paga 4 euros por un café y está satisfecho, y al final ha hecho un ticket de 10 euros combinando esta bebida con algún dulce o pastel. Y aquí es donde entra en escena ese maravilloso espacio automatizado que puede ser incluso más personalizado y premium.

Vamos evolucionando hacia un espacio más personalizado y premium, efectivamente. De hecho, muchas empresas del sector ya trabajan con una figura como es el barista. Un especialista que acude para ofrecer la mejor combinación de producto y que asesora al cliente para mejorar su experiencia.

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