Más fruta en los colegios: Plátano de Canarias apuesta por la restauración automática

HOSTELVENDING.COM 31/03/2025.- Plátano de Canarias apunta a la restauración automática con una prueba piloto para aumentar la presencia de la fruta en modelos de negocio más cercanos al usuario. Además, las expendedoras de los centros escolares estarán más reguladas en cuanto a oferta saludable.

El futuro de la distribución automática será saludable o no será. Claro que, con matices, no todo es blanco o negro. Más bien, hablamos de “equilibrio”, porque una dieta saludable es el cómputo total de todas las ingestas, vinculadas además a otras cuestiones como la actividad y el ejercicio, la interacción con el entorno y, por supuesto, la salud mental. Es decir, se trata de equilibrar todas las parcelas de nuestra vida, de permitirnos de vez en cuando ese capricho, pero que la suma total sea basada en un estilo de vida saludable.

Pero centrémonos en el plano de la alimentación. En realidad, las inquietudes por una alimentación más sana no son nuevas. Se trata de una tendencia que se ha vuelto a reactivar, motivada por la preocupación gubernamental hacia la obesidad infantil. Este impulso incentiva a las empresas para introducir, dentro de su gama de snacks, aperitivos más saludables. E incluso, hace que surjan en el mercado nuevos negocios con productos novedosos. Y ya lo estamos viendo.

El vending y los productos que tradicionalmente han estado relacionados con su oferta continúan en el punto de mira. Entre lo políticamente correcto y la importancia que ha cobrado la educación relacionada con hábitos de vida saludables, debido a los problemas de salud aparejados a una mala alimentación y el sedentarismo de la sociedad moderna, las chocolatinas, la bollería industrial, las galletas o los refrescos que esperamos encontrar cuando nos dirigimos a una expendedora son los señalados por la administración y los grupos de presión, que han emprendido una lucha contra los productos azucarados y de altos contenidos calóricos.

No es una campaña de desprestigio, sino más bien un cambio social y cultural fruto de esa transformación que está experimentando el consumidor o, más bien, determinados grupos de consumidores, preocupados por la salud y, a veces, enfrentados con determinadas marcas y empresas por el poco cuidado o atención que dedican a desarrollar alimentos o bebidas bajo criterios nutricionales más equilibrados.

Estudios, encuestas, datos sobre producción de alimentos ecológicos, incluso facturación de ventas, avalan esta transición, que no solo encabezan los denominados millennials, sino también los padres y madres de familia, que se encargan de hacer la compra todas las semanas.

Esto, como decíamos, va aparejado a las cuestiones normativas. Y es que, hace unas semanas os contábamos que el Ministerio de Consumo español va a limitar la comercialización de bebidas energéticas y productos con alto contenido de azúcar en los centros escolares. El 70% de las máquinas de vending no cumplen los criterios nutricionales de la normativa en colegios.

En este sentido, el Ministerio de Derechos Sociales y Consumo prevé restringir la comercialización de productos azucarados y bebidas energéticas en los colegios. Así lo establece el borrador del Real Decreto sobre Comedores Escolares, que se encuentra en proceso de evaluación por el Consejo de Estado.

De todo ello, comienzan a surgir nuevas campañas y productos más saludables en las máquinas automáticas. Por otro lado, se suma el atractivo que genera el modelo de negocio de restauración automática para las empresas productoras u organizaciones.

Por ejemplo, para conseguir que la fruta sea más accesible independientemente del espacio y momento, la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN), dentro del programa Proper Diet cofinanciado por la Unión Europea, ha iniciado una colaboración con la empresa valenciana TARECA para desarrollar una prueba piloto con máquinas expendedoras en Valencia. El objetivo es analizar la respuesta de la población más joven a una mayor disponibilidad de fruta a través del canal de vending, promoviendo así hábitos de alimentación más saludables.

La incorporación del Plátano de Canarias al vending es ya una realidad, fruto del trabajo iniciado por ASPROCAN en 2022 con el programa Proper Diet. Esta iniciativa, enfocada en fomentar la alimentación saludable entre los más jóvenes, ha puesto de relieve una problemática clave: la baja accesibilidad de la fruta en comparación con otros productos. Profesionales, familias y consumidores han coincidido en la necesidad de ampliar su disponibilidad en los espacios de compra habituales para niños y adolescentes.

En este contexto, y en colaboración con TARECA, se han instalado máquinas expendedoras en puntos estratégicos de alto tránsito juvenil. Gracias a esta iniciativa, los más pequeños podrán acceder al Plátano de Canarias de forma rápida y sencilla, promoviendo hábitos de consumo más equilibrados dentro del canal de vending.

“Si queremos aumentar el consumo de fruta, debemos hacerla más accesible en los puntos donde los consumidores toman sus decisiones de compra”, explica Sergio Cáceres, director de marketing y comunicación de Plátano de Canarias. En este sentido, destaca el potencial del vending como un canal clave para fomentar hábitos alimenticios saludables entre los más jóvenes.

Los primeros resultados de la iniciativa reflejan una alta aceptación por parte de los estudiantes, quienes valoran positivamente contar con alternativas a la bollería industrial y los snacks ultraprocesados. “Es una opción muy buena, sobre todo después de hacer deporte, cuando tienes hambre y necesitas algo más saludable”, comentan desde los centros educativos donde se ha implementado la prueba piloto.

Desde la dirección de los institutos participantes, también se respalda el proyecto, aunque se insiste en la importancia del papel de las familias. “Son los principales responsables de generar hábitos de consumo saludables en los niños y adolescentes”, señala Martín Almendros, director del IES Campanar.

Los datos respaldan esta necesidad: según el último informe de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), cerca del 70% de las máquinas de vending en institutos no cumplen los estándares nutricionales recomendados por la OMS. En cafeterías, el porcentaje de incumplimiento supera el 74%, lo que refuerza la urgencia de introducir opciones más equilibradas en estos espacios.

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