HOSTELVENDING.COM 21/02/2020.- Nespresso continúa aumentando y mejorando su oferta de cafés orientados al segmento profesional y a un público más premium con el lanzamiento de su primera gama de café orgánico certificado, que se comercializará bajo el nombre de Peru Organic. Este lanzamiento se enmarca en el rediseño de su línea Origins para el segmento profesional.
La gama Origins se basa en cafés desarrollados desde un solo punto de origen y que ahora se van a mejorar dentro de este canal para empresas y distribuidores profesionales, incluyendo también los servicios de OCS, que están ganando mucha presencia dentro de Nestlé con los nuevos córners. Las otras gamas que están incluidas en esta línea y que también se lanzarán dentro de este rediseño incluyen Brazil, Guatemala e India. Estas variedades están diseñadas para funcionar con máquinas Nespresso Professional incluyendo las nuevas Nespresso Momento.
“Beber café orgánico responde a una opción floreciente de estilo de vida, que es por lo que nos hemos tomado el tiempo y el cuidado de desarrollar Peru Organic. Producido de acuerdo con las estrictas prácticas y controles a todo lo largo de la cadena de producción, esperamos que nuestros consumidores disfruten del sabor único de este hermoso nuevo café orgánico”, ha explicado el responsable de Sostenibilidad de Nespresso, Daniel Weston, que ha destacado también la producción conjunta de esta gama junto con los caficultores locales.
De hecho, este café procede del trabajo de 450 pequeños agricultores de la región de Cajamarca, en el noroeste de Perú a más de 1.500 metros de altura sobre el nivel del mar en las montañas andinas. En esta región, los agricultores independientes recogen el grano a mano y lo secan en sus propios patios. También emplean fertilizantes orgánicos preparados a partir de restos vegetales, como pieles de plátano y cultivan sus plantas de café en armonía con las plantas locales. “El sabor de este café recuerda al paisaje de estas tierras tropicales únicas”, destacan.
Gama profesional
“Ya sea llevando un restaurante, sirviendo café a los huéspedes de un hotel o asegurando que los empleados de una oficina se sientan valorados, sabemos que tener café de la más alta calidad y de fuentes sostenibles importa”, ha señalado Kika Buhrmann, vice presidenta de Nespresso Professional en Estados Unidos en la presentación de esta nueva línea de cafés.
“Estamos inmensamente orgullosos de nuestra renovada gama Origins para Nespresso Professional; mezcla un sabor distintivo, sostenibilidad y una conexión auténtica con estos cuatro países productores”, ha concluido Bhurman, que destaca la búsqueda constante de nuevos productos y servicios para los socios de la marca.
La gama Professional cuenta ya con 15 productos diferenciados. En el caso de Origins se trata de cafés de regiones seleccionadas y “cultivados, recolectados y procesados usando métodos impulsados por los agricultores locales” para obtener una gama de cafés que reflejan la tradición caficultora y el sabor característico de su región.
El café Peru Organic está certificado tanto por la Unión Europea como por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, “por lo que los consumidores pueden estar seguros de que alcanza los más altos estándares”, destacan desde Nespresso, que destaca dentro de esta gama los toques florales y afrutados.
Gama Origins
Las cuatro gamas incluidas en Origins cuentan con características diferenciadas. Según explica Buhrmann el objetivo es guiar a los consumidores finales hacia la manera más correcta de tomar cada variedad, con recetas diferentes en función de las cualidades de cada gama, eligiendo diferentes tamaños y acompañamientos.
El café India destaca por notas de madera, clavo, nuez moscada y pimienta. Para esta variedad recomiendan un espresso o un ristretto. Brazil tiene notas de cereales y grano tostado y recomiendan consumirlo en espresso, lungo o americano. Guatemala es más intenso, con notas de cereal malteado y botánicas, recomendando tomarlo en espresso o luego. Por último, el Peru combina acidez frutal con aromas de cereales tostados y recomiendan su consumo en espresso, luego o americano.
En todo caso, destacan que las cuatro variedades casan bien con leche. India y Peru como Latte Machiatto, Guatemala como un latte y Brazil en Capuccino. De este modo, ofrecen un rango completo de recetas y variedades que se pueden configurar tanto para el canal horeca como para el OCS.
Reciclaje y sostenibilidad
Nespresso también ha destacado su apuesta por la sostenibilidad, explicando que están “comprometidos a marcar una diferencia positiva para los agricultores, empresas y clientes y consumidores”. Actualmente, según los datos de la compañía, apoyan el trabajo de 100.000 granjeros en 13 países a lo largo de todo el mundo. Nespresso sigue apostando por el aluminio como material para sus cápsulas, destacando que es reciclable y que siguen impulsando la recogida de las cápsulas usadas.
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