HOSTELVENDING.COM 13/10/2022.- En la mesa redonda de la Asociación Catalana de Vending, se abordará el etiquetado de productos saludables en la distribución automática y su evaluación por parte de la administración.
Una demanda de productos más sanos impera en toda la industria foodservice, una realidad a la que no es ajena ni la distribución y restauración ni el retail. Aparejado a esto se alza la necesidad de una comunicación veraz y honesta de los valores nutricionales de los mismos. Con ello presente, las máquinas expendedoras deben adaptarse a estas necesidades y dar respuesta al consumidor final.
Una temática de interés que han decidido abordar desde la Asociación Catalana de Vending a lo largo de una mesa redonda. El encuentro se llevará a cabo el 24 de octubre de 2022 a las 16 horas en la sede de la asociación, el Centro de Negocios Internacional BCIN (Badalona).
La mesa redonda se centrará así en salud e información nutricional y su aplicación en las máquinas expendedoras; profundizando en el papel de Nutriscore como fórmula de etiquetado nutricional y las diferentes alternativas que existen actualmente.
Cuestiones como la de qué tienen que tener en cuenta los profesionales a la hora de llenar las máquinas para cumplir con los hábitos saludables, la información sobre celiaquías y alérgenos y cómo deben reflejarse en las expendedoras, se responderán en este encuentro.
Se abordará la dimensión de los productos saludables con representantes de la Generalitat; en concreto, la jornada contará con la presencia de: Gemma Salvador Castell, de la subdirección General de Promoción de la Salud; la Agencia de Salud Pública de Cataluña; y Nancy Elvira Babio Sánchez, experta de investigación en Alimentación y Nutrición de la Universidad de Roviera i Virgili.
De igual manera, también aportarán su visión diferentes empresas proveedoras de la distribución automática
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