Especial Café y Agua; frío y caliente: más del 70% del negocio de la distribución automática (Parte 4)
HOSTELVENDING.COM 15/08/2022.- No podemos hablar de café frío sin mencionar al RTD. Los expertos y profesionales del segmento de bebidas estiman que el auge del café RTD (ready to drink) continúe; un crecimiento vinculado a unos consumidores estresados por la acelerada rutina diaria que buscan opciones rápidas, para llevar y frescas.
Las cifras de consumo de café se han impulsado en poco tiempo, sobre todo entre los jóvenes de 19 a 34 años.
De hecho, cuando hablamos de ese nuevo consumidor de café, hacemos referencia a uno muy diferente del clásico espresso. Los millennials viven el café como una conexión emocional con el producto y la marca y buscan auténticas experiencias.
“Bien es cierto que desde hace unos años hemos experimentado el incremento de esta bebida, el café frío en formato vaso ready to drink. Hemos incorporado dentro de nuestro portfolio de producto una amplia variedad de café frío con base leche, leche sin lactosa o base vegetal”, indica Serunion Vending.
En lo que respecta a la distribución automática, esta tendencia está empezando a trasladarse en las máquinas de bebidas calientes, dónde los fabricantes incorporan equipos de frío en las tradicionales máquinas automáticas de café para ampliar su oferta de bebidas incluyendo la gama de iced coffee.
“La versatilidad del café espresso permite múltiples combinaciones (café espresso solo, café americano, cortado, capuccino, mocaccino, caffe latte, etc…) que pueden disfrutarse en cualquier época del año ya sea en frío como en caliente”, Quality Espresso.
Las nuevas generaciones y el café en vaso para llevar
La creciente demanda de bebidas de mayor formato, en muchas ocasiones combinadas con leche y en formatos de mayor tamaño que faciliten el Coffee to Go y Take Away, es una realidad.
Y esta tendencia está todavía más introducida en el segmento de edad más joven. Los jóvenes incorporan claramente el café en sus hábitos de consumo y, en muchas ocasiones, las bebidas precisan de un mayor formato que además se puedan disfrutar y formar parte de su experiencia en cualquier momento y lugar.
Además, hay que tener en cuenta que los usuarios más jóvenes valoran especialmente las innovaciones que les permiten seleccionar y pagar las bebidas desde el smartphone. La globalización y la contaminación entre culturas han influido y redefinido constantemente los estilos de vida y los hábitos de consumo. No solo de los jóvenes: al final, la libertad de poder elegir es una de las mayores riquezas que pueden tener las personas.
Los jóvenes y el café para llevar es un binomio muy habitual. Por otro lado, también lo es en personas más mayores.
¿Por qué han elegido este formato (a veces poco saludable)?
Esencialmente, la conveniencia y el consumo por impulso son relevantes para el vaso take away. Así, la preferencia de los jóvenes suele ser de bebidas de café frías, dulces, con toppings y preferiblemente que se encuentren cerca de donde está este público (universidades, campus, etc.).
“Es un formato que puedes llevarlo a todos los sitios y no interrumpe el día a día del consumidor (metro, autobús, etc.). Además, Pascual se ha posicionado este año respecto a un tipo de público que prefiere productos sin azúcar añadido con el lanzamiento del café Machiatto Zero”, Pascual.
No te pierdas el especial al completo: Especial Café y Agua; frío y caliente: más del 70% del negocio de la distribución automática (Parte 1), La GRAN EXPERIENCIA: el café, más allá de la personalización (Parte 2), Recetario de bebidas y postres en caliente y frío: ¿Qué podemos encontrar? (Parte 3).
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