HOSTELVENDING.com 04/03/2014.- Representantes de la industria del café de todo el mundo se reunirán el próximo mes de junio en Rimini, Italia, en una nueva edición de World of Coffee, uno de los eventos más importantes que engloba exposición de productos, jornadas formativas y campeonatos profesionales.
Se llevará a cabo en el Centro de Exposiciones de Rimini del 10 al 12 de junio organizado por la Specialty Coffee Association of Europe que prevé, como en ocasiones anteriores, más de 5.000 visitantes y 200 empresas expositoras de 50 países.
En la exposición se pondrán de manifiestos los aspectos más importantes del proceso de producción, desde la plantación hasta la taza. Acudirán los principales países productores y se mostrarán las últimas tecnologías aplicadas al café, así como las últimas tendencias relacionadas con el consumo y los productos que están asociados al café.
Se habilitarán áreas para las demostraciones y las degustaciones, así como espacios para las industrias asociadas de confitería, heladería, alta cocina, panadería, etc., que por primera vez estarán juntos en Rimini.
Tres serán los campeonatos internacionales que se disputen durante los dos días: el Mundial de Baristas, el Mundial de Tueste de Café y el Mundial de Servicio. En ellos se pondrán a prueba las habilidades de los profesionales que se dedican a preparar y servir el café a lo largo de todo el mundo. Los mejores de cada país estarán en las finales de estos torneos que cada vez mueven más expectación.
Por último, la formación será la impartida por la Specialty Coffee Association of Europe.
Rimini se convertirá estos días en la capital mundial del café acogiendo un buen número de eventos paralelos y actividades de todo tipo.
Campeonatos en España
Al margen de los mundiales, la división española de la Specialty Coffee Association of Europe ha abierto el plazo de inscripción para participar en los campeonatos de Barista y Latte art que se celebrarán en Vitoria del 10 al 12 de abril.
Hay 18 plazas disponibles para el campeonato de Barista y 12 para el campeonato de Latte Art. Los 18 baristas participarán el primer día en una ronda de clasificación a las semifinales a las que pasarán los 9 baristas que obtengan las mayores puntuaciones junto con los 3 clasificados del campeonato de Forum del Café.
Las semifinales se celebrarán el segundo día y se clasificarán en las finales los 6 baristas con la mayor puntuación. Los 6 finalistas competirán el día 12.
Tanto baristas como jueces que participan en los campeonatos 2014 deberán ser miembros de SCAE. El periodo de inscripción finaliza el próximo 30 de marzo.
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