Rompiendo la barrera del precio en vending con bebidas estacionales y premium

HOSTELVENDING.COM 11/10/2024.- En el vending, esta tendencia hacia la especialización también ha dejado huella. La oferta se ha ampliado, incorporando innovadoras propuestas que van más allá de imitar lo que se ve en las cafeterías.

Ya no solo se habla de café como una simple bebida, hoy, forma parte de una cultura en constante evolución. Diferentes segmentos de consumidores, agrupados en movimientos o "tribus" sociales, junto con la creciente figura del barista profesional, han elevado al café a un nivel superior. Ya no es solo un espresso o un café con leche, sino una experiencia mucho más sofisticada. Así es, el perfil del consumidor de café ha cambiado. Los amantes del café tienen más opciones que nunca, y esto ha impulsado a las empresas a adaptarse. Los establecimientos especializados han proliferado, ofreciendo productos de alta calidad y transformando el "momento del café" en una verdadera expresión artística.

En el vending, esta tendencia hacia la especialización también ha dejado huella. La oferta continúa creciendo, incorporando innovadoras propuestas que van más allá de imitar lo que se ve en las cafeterías. Así es como bebidas como el cappuccino y otras especialidades a base de leche y sabores han encontrado su lugar en el mercado de la distribución automática. Estas opciones, que casi pueden considerarse postres por su dulzura y creatividad, han cautivado a un nuevo público que no solo las consume en cafeterías, sino que también las busca en máquinas expendedoras, ampliando los momentos y lugares de consumo.

Qué aporta el cappuccino a la distribución automática

Cuando llega el otoño, la búsqueda de bebidas calientes reconfortantes y personalizadas estalla. Lo vemos en compañías archiconocidas como Starbucks, una de las que mejor han sabido capitalizar esta tendencia "estacional", y el ejemplo más claro es su "pumpkin spice latte", cuyos seguidores esperan con impaciencia cada año su llegada. entonces, ¿por qué no trasladar esto. ala distribución automática y sus cada vez más premium coffee corners? O en los modelos freestanding, también mediante solubles. El producto y la tecnología ya está.

La variedad no solo es un factor clave para satisfacer el gusto de los consumidores; también para incrementar los ingresos en el canal. La incorporación de nuevos productos se ha hecho de manera gradual, adaptándose a las preferencias del mercado.

Aunque conceptos como el cappuccino o el mocachino ya existían desde los años ochenta, en los últimos años estas bebidas han ganado popularidad. Ya no son una simple opción más en las máquinas expendedoras, sino que se consumen cada vez más, rompiendo con la estacionalidad tradicional del café. Gracias a sus múltiples variantes y sabores, se han consolidado como una opción atractiva para los consumidores.

Cada vez se va logrando conectar más con las nuevas generaciones, que están acostumbradas a consumir este tipo de bebidas en grandes cadenas de cafeterías. Ahora pueden acceder a ellas en su lugar de trabajo o en cualquier espacio público que disponga de estas máquinas. Al acercar estos productos, hemos incrementado el consumo en el sector.

Este enfoque se comparte entre los fabricantes de productos para la distribución automática. Las principales compañías de café y solubles cuentan con estas bebidas saborizadas en sus catálogos, las cuales atraen tanto a los consumidores habituales de café como a aquellos que prefieren disfrutarlo solo si viene acompañado de ingredientes adicionales que suavizan el sabor original del café.

Tal es el caso de Laqtia, la compañía española especializada en el desarrollo de bebidas instantáneas, quien ha sabido ver la importancia de elevar el valor de la industria; de ofrecer sabores nuevos, divertidos, ligados a una nueva forma de consumo cansada del clásico espresso. Así, enmarcándose en esa tendencia, incorpora en su catálogo cappuccino Carmen Caramel, con el sabor del caramelo elaborado por Carmen: "Es un éxito entre nuestros clientes de vending y hostelería. La perfecta combinación para quienes buscan un toque dulce en su rutina diaria", explican desde la compañía.

Esto equivaldría a alinear el precio de venta con el de otras opciones disponibles, ya que una de las metas logradas con esta diversidad de productos ha sido derribar la barrera de los precios.

Siendo un soluble, cualquier máquina actual del mercado es capaz de dar un resultado óptimo para los cappuccinos y otras bebidas saborizadas que podemos encontrar y que se distinguen por pequeños matices que aportan los sabores con los que se combinan, ya sea vainilla, avellana, toffee, irish, anís…

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