La normativa de etiquetado de alérgenos protagoniza el XVI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria
HOSTELVENDING.com 13/08/2014.- El XVI Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria brinda una nueva oportunidad para acercarse a los cambios que ha introducido la nueva normativa para el etiquetado de alérgenos, una aproximación desde el ámbito profesional que interfiere en un sector como el vending de manera directa al ser los centros hospitalarios unas ubicaciones de gran interés por el volumen de negocio que representan.
La EFSA activa una consulta sobre alimentos alérgenos y su etiquetado