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El pasado 21 de abril tuvo lugar en Burgos la Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, que reunió a representantes de los diferentes gobiernos autonómicos para estudiar la aplicación del plan comunitario de consumo de fruta en las escuelas. El acto fue presidido por la ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa.

La Máquina Mediterránea es el último ejemplo de como el canal automático puede funcionar como perfecto difusor de las dietas saludables. La Consejería de Agricultura y Pesca de la Comunidad de Andalucía la ha presentado en Madrid, con motivo de la XXIII Salón del Club de Gourmets.

De acuerdo con el informe "Global Nutraceutical Drinks 2009", elaborado por Zenith International, el consumo mundial de bebidas nutricéuticas (también llamadas funcionales, ya que cumplen una función que va más allá de lo meramente nutricional) se ha elevado en un 9%, alcanzando un volumen de producción de 3.700 millones de litros en el 2008.

Parece sacado de un sueño, pero es pura realidad. DIS Natural ha creado un chocolate que quita el apetito. Es algo tan idílico que hasta su color se presenta como irreal: verde. Las propiedades de este chocolate "mágico" residen en uno de sus ingredientes, la espirulina, una alga azul verdosa que ayuda a controlar los niveles elevados de azúcar y colesterol. Esta planta marina unicelular, además de darle al chocolate este color tan peculiar, produce una sensación de saciedad con solo ingerir uno o dos bombones de apenas 15 gramos cada uno.

Según un estudio realizado por neurólogos de la Universidad de Kuopio (Finlandia), el Instituto de Karolinska de Estocolmo y la Universidad de Helsinki, los consumidores habituales de cafeína (aquellos que beben entre tres y cinco tazas de café cada día) tienen menos riesgo de padecer Alzheimer u otra deficiencia neurológica que los no consumidores de cafeína. El estudio (conocido como estudio CAIDE) tuvo como base una muestra importante de 1.409 individuos.

El Laboratorio Dr. Oliver Rodés, uno de los principales centros privados de análisis de aguas en España, ha creado el sello de Control Sistemático, una distinción que garantiza la máxima calidad del agua de aquellas compañías que la comercializan como producto (empresas envasadoras y distribuidoras de agua) o la utilizan como servicio (hoteles, balnearios, gimnasios o Spa).

Según un estudio de la Universidad Autónoma de Madrid, las mujeres que beben café de modo frecuente tienen menos riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular. Reduce la inflamación y mejora la sensibilidad a la insulina. Después de analizar a 83.076 personas que tomaron parte del Estudio de Salud de la Enfermeras, el equipo liderado por la doctora Esther López-García encontró que 2.280 mujeres había padecido un accidente cerebrovascular (ACV).

El Puerto de Celeiro afronta un año de consolidación del gran proyecto que inició en 2007. El puerto de la costa gallega lucence lleva casi dos años trabajando en la creación de varios platos precocinados cuya base principal es el pescado.

El pasado 5 de febrero tuvo lugar en Toronto el segundo Simposio sobre Salud y Alimentos de Leguminosas, donde científicos y empresas de alimentación subrayaron los beneficios de las legumbres y los modos de incorporarla a los productos modernos.

Danone S.A. realizó una serie de charlas informativas sobre los beneficios del yoghourt y las leches fermentadas en la V edición de la Feria Internacional de la Salud, FISALUD 2008.