HOSTELVENDING.COM 05/07/202.- Un nuevo estudio sugiere que el consumo de café puede mitigar los riesgos asociados con el sedentarismo. Este fenómeno, conocido por incrementar las probabilidades de enfermedades cardiovasculares, plantea la pregunta de si el café podría proporcionar una solución efectiva para contrarrestar estos efectos negativos.
Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Soochow, Taiwán, llevaron a cabo un estudio a lo largo de 10 años, involucrando a más de 10.000 participantes estadounidenses. Los resultados, publicados en 'BMC Public Health', revelaron que aquellos que pasaban más de ocho horas al día sentados tenían un riesgo de mortalidad general más alto en comparación con aquellos que pasaban menos de cuatro horas en esta posición.
Para quienes no consumían café, incluso estar sentado más de seis horas al día se asociaba con un aumento en los riesgos para la salud. Sin embargo, los efectos fueron notablemente mitigados en aquellos con un mayor consumo de café, donde la mortalidad general disminuyó significativamente y los riesgos de enfermedades cardiovasculares se redujeron con cualquier cantidad de café ingerido.
Según la investigación, un consumo elevado de café, definido como más de 540 gramos al día (aproximadamente tres tazas), mostró un efecto cardioprotector considerable. La doctora Faiza Bossy, residente en Francia y especialista en medicina vascular, destacó que el estudio demuestra cómo el café puede compensar los efectos perjudiciales de un estilo de vida sedentario, específicamente aquellos que están sentados más de seis horas al día sin realizar pausas de 30 minutos.
Bossy subraya que, aunque el ejercicio físico es beneficioso para la salud, no contrarresta completamente los efectos de un estilo de vida sedentario prolongado.
Toda una marea de estudios que certifican el efecto saludable del café
No es la primera vez que un estudio revela los efectos positivos del café para nuestro organismo. De hecho, en Hostelvending puedes encontrar toda una marea de noticias de diversas investigaciones ensalzando los beneficios del oro negro.
Otro más reciente es relativo a 2022, que, utilizando datos del BioBanco de Reino Unido -abarcó a más de medio millón de participantes durante una década-, reveló que consumir de dos a tres tazas de café al día estaba asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca y problemas de ritmo cardíaco (entre un 10% y un 15% menos).
Incluso el café descafeinado mostró una relación con la reducción de enfermedades cardiovasculares, aunque no tuvo efectos notables en casos de insuficiencia cardíaca y arritmias incidentales. Una posible explicación radica en que el café contiene niveles significativos de polifenoles, compuestos naturales conocidos por sus potentes propiedades antioxidantes, que ayudan a mitigar el estrés oxidativo, un factor clave en las enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores han señalado que el mecanismo exacto mediante el cual el café reduce la mortalidad por todas las causas no está completamente claro, dado que el café contiene más de 1.000 compuestos diferentes. Faiza Bossy destaca la importancia de la calidad del café, aunque este aspecto no fue detallado en el estudio, ya que influye en la presencia de polifenoles. Además, puntualiza en que esta bebida puede reducir los niveles de triglicéridos asociados con el colesterol.
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