HOSTELVENDING.COM 26/01/2023.- Ya se han hecho oficiales los campeonatos que se celebrarán en la feria HORECA Mallorca, convocada los próximos 6, 7 y 8 de febrero en el Velòdrom de les Illes Balears.
Esta nueva entrega de campeonatos se han dado a conocer durante un acto de presentación que ha contado con la participación de todos los patrocinadores de las diferentes competiciones, como la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Mae de la Concha, quien se encarga de apoyar el Campeonato de “Peix descartable Horeca Balears 2023”. Así, ha querido expresar la necesidad de convertir en oportunidades las nuevas realidades y legislaciones, impulsando la economía circular, transformando los residuos en valor, así como enlazarlos a las tradiciones y propuestas de recetas nuevas: todo ello, cocinado durante el campeonato que por primera vez se estrenará en Mallorca.
A de la Concha se une el Director de la Fundación Mallorca Turisme, Miguel Pastor, para resltadar la gastronomía y producto como estrategia de promoción turística, una de las claves en las que trabaja la fundación, y que se trasladará a la feria.
Han presidido el acto junto a autoridades el resto de patrocinadores de los campeonatos: JUVIMAR, una de las primeras empresas que apostó por la feria desde sus inicios, con su 4º campeonato patrocinado durante estos 6 años, que aprovechó su intervención para anotar la importancia de este tipo de eventos dedicados al canal horeca para que los profesionales sigan creciendo.
La responsable de Delicy food solutions by Servera y Hellmann’s, muy ilusionada con este primer campeonato, no vaciló en apoyarlo porque, como su marca, apuestan por la innovación y últimas tendencias, y qué mejor que hacerlo mediante las propuestas gastronómicas que desarrollen los chefs para la competición que patrocinan.
Para concluir, SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI Y 5 STAGIONI , ha resaltado que se puntuarán las propuestas que hagan fusión entre el producto local y la pizza clásica.
José Luis Córcoles, director comercial de HORECA Baleares, se encargó de trasladar la importancia de los campeonatos para el evento y la apuesta de los patrocinadores por promocionar a través de ellos, el trabajo y esfuerzo de los cocineros junto a la garantía de éxito que son los productos locales en una feria como HORECA Baleares.
Al acto también han asistido el nuevo presidente de PIMEM, César Amable, así como Koldo Royo, quién dinamizará y presentará todos los campeonatos que se celebrarán en la primera de esta entrega de ferias: HORECA Mallorca.
CAMPEONATOS HORECA MALLORCA 2023
Cada campeonato contará con 6 finalistas, un total de 24 cocineros y cocineras profesionales para sorprender a los visitantes con sus propuestas:
- “DE PEIX DESCARTABLE HORECA BALEARS 2023”, patrocinado por la Conselleria de Agricultura, Pesca i Alimentació. Campeonato que se celebrará en las 3 islas: Mallorca, Ibiza y Menorca, con una final que se celebrará en Mallorca en el mes de abril.
- “MEJOR BOCATA GOURMET”, celebrado tanto en Mallorca (de Delicy food solutions by Servera y Hellmann’s) como en Menorca (de Cor gelat Food Solutions y y Hellmann’s).
- “MEJOR TARTAR GOURMET HORECA MALLORCA”, convocado solo en Mallorca, está patrocinado por JUVIMAR.
- "MEJOR PIZZA GOURMET": 1ª edición del Concurso a la mejor pizza gourmet patrocinado por SCUOLA ITALIANA PIZZAIOLI Y 5 STAGIONI con campeonatos en las 3 islas.
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