HOSTELVENDING.com 11/12/2017.- Con la llegada del invierno y los termómetros a temperaturas cada vez más bajas, también cabe esperar un incremento del consumo de las bebidas calientes. Pero el café, protagonista siempre en el vending y de OCS, debe aprender a compartir su espacio en las máquinas con el resto de infusiones.
El té, por ejemplo, es sin duda uno de los grandes desconocidos dentro de la distribución automática: relegados a un segundo plano en los corners, siempre en formato soluble y con muy pocas opciones de cara a la innovación o a la incorporación de una mayor variedad, no parece un producto por el que los operadores estén decididos a apostar.
Tanto es así, que grandes proveedores de productos para vending, siempre apuntan al sector HoReCa dentro de su gama de tés, aunque abriendo la puerta e invitando a los operadores a experimentar con este tipo de soluciones que tanta popularidad están consiguiendo en las cafeterías.
Sin embargo, no solo por parte de la industria del vending el té aparece eclipsado por la presencia del café. Ya en los informes del Mapama, para calcular su consumo, ambas bebidas aparece en la misma categoría, convirtiendo en una tarea imposible realizar estimaciones en cuanto a la evolución del consumo real.
Deste Teterum, marca de té gourmet de calidad sostenible y solidario, han realizado sus propias investigaciones para poder indagar en las tendencias del mercado. Así, como apreciación preliminar, destaca el hecho de que en internet se han incrementado exponencialmente las búsquedas de las palabras “té” y “comprar té”, con especial interés por el “té verde”.
Así, el dato más llamativo es que solamente a lo largo del último año se han detectado 200.000 búsquedas con estas palabras clave, es decir, el doble que el año anterior, evidenciando un claro interés por parte de un consumidor que ya comienza a buscar información sobre este producto.
El perfil del público objetivo
Por su parte, el distribuidor de tés e infusiones asegura que tienen una clientela que fundamentalmente es mujer y que se preocupa por su salud y bienestar. “Nuestro cliente se apoya en el té como bebida del día a día para buscar sus momentos”, asegura Patricia Pólvora, CEO de Teterum: “Un 75% de nuestra audiencia es mujer. Esto también es un dato que comprobamos en la compra de té de nuestros clientes, como Tiendas Natura”.
Además, en este último año también han percibido un aumento en la compra de té por parte de los hombres en un 15%, de ahí que la marca de infusiones gourmet esté apostando por nuevos perfiles diferenciados con “packs de té” para cada perfil de público objetivo.
Las razones para el consumo de té
Si pasamos a los motivos por los que se opta por este tipo de productos, según han constatado desde Teterum, el 54% de los compradores compran el té porque "les gusta el sabor" y el 44% por un tema de salud.
Un 82% son consumidores "de iniciación" que están descubriendo la bebida por lo que el enfoque de Teterum es asegurar el sabor aromatizado (27% de incremento según informes), la calidad y la forma de conservar el té en bolsas especiales y fáciles para el almacenaje, con el fin de no afectar la calidad.
Ahora bien, por el momento el tipo de té más consumido es el té verde, pero se nota un incremento en la compra de té verde y de tipos de té no tan conocidos como el Olong (té azul) y el Pai Mu Than (té blanco). También incrementa el interés y consumo por tés ecológicos como lo puede ser un té verde Genmaicha Eco o un Rooibos Eco.
A propósito del té, ese gran desconocido en el vending
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