HOSTELVENDING.COM 30/03/2023.- El acto convocado por la Agencia Catalana de Consumo, en el que estuvo representado el sector de la distribución automática, abarcó temáticas como los frenos y desafíos a la hora de tomar decisiones de consumo más sostenibles.
Con motivo del Día del Consumidor el pasado 15 de marzo, la Agencia Catalana de Consumo, de la Generalidad de Cataluña, convocó una reunión con título “Consumo sostenible, del pensamiento a la acción”, al que asistió la Asociación Catalana de la Distribución Automática.
Allí, se convocaron diferentes mesas redondas y ponencias, como la titulada “Empresas y Sostenibilidad: un binomio compatible”, expuesta por Marta Rovira, subdirectora de la Agencia de Consumo; Santi Mallorquí, de Organic Cotton Colours; Núria Barranchina, de Familia Torres; y Andrés Cano, de Som Confort Solar.
Seguido de dicha ponencia, tuvo lugar la siguiente mesa redonda, “Qué nos frena a la hora de tomar decisiones de consumo más sostenibles”, impartida por Adam Martín, periodista y escritor; Brenda Chávez, doctora en comportamiento del consumidor; y Rosa García, directora de Rezero y doctora en Sostenibilidad.
De todo ello tomó nota la ACV, quien trabaja para concienciar y profesionalizar el sector del unattended, también en temas de sostenibilidad; cuyos conocimientos trasladará a sus socios.
13 de abril: la próxima cita de la ACV
Como os confirmábamos hace unas semanas, el 13 de abril de este año, dentro de dos semanas, será el próximo encuentro de la asociación; en concreto, la celebración de su Asamblea General Ordinaria (primera y segunda convocatoria). A partir de las 17 horas, tendrá lugar en el habitual BCIN – Centre Internacional de Negocis.
En cuanto al programa, pasamos a detallarlo a continuación:
-16:30 horas: Acreditación de los asistentes.
-17:00 horas: celebración Asamblea General de Socios en el Auditorio. El orden será el siguiente: aprobación de las cuentas anuales de 2022, Informe de gestión 2022, aprobación de los presupuestos de 2023 y turno de preguntas.
-18:15 horas: atenderemos a la conferencia de Miquel Lladó, “El Vending, una mirada al frente”. Por su parte, Lladó es Senior Lecturer del Departamento de Dirección Estratégica, y licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Barcelona. Combina su actividad académica con la de asesor de estrategia a través de su propia firma Peak Business Advisory y como socio en Sopho Factory. Así, ha ofrecido diferentes conferencias sobre Estrategia, Liderazgo y Globalización para compañías e instituciones en España, Portugal, Rusia, Armenia, Ucrania, Croacia, Eslovenia, Grecia, Reino Unido, Italia, Eslovaquia, Rumanía, Brasil, Suiza, Alemania, Austria, Serbia, Georgia, China, Perú, E.E.U.U., Luxembutgo, Francia e Irlanda.
-19:30 horas: será el momento para el networking.
-20:00 horas: cóctel al ritmo de un showcooking para los asistentes a la jornada.
-21:15: Clausura.
Propuesta gastronómica
Respecto al momento cóctel y showcooking – a las 20:00-, la ACV indica que este deberá ser abonado antes del día del evento. En concreto, la propuesta gastronómica se divide en diferentes momentos:
-Bienvenida, con copas de cava, hojas de ceps y castañas, roca de sésamo negro.
-Aperitivos fríos:
- Jamón Ibérico con pan de cristal y tomate.
- Brocheta de atún marinado con crema de aguacate y ají.
- Tartar de ternera con pan de mantequilla y encurtidos.
- Coca de foie con manzanas y piñones.
- Stracciatella con aceituna negra y pan lavash.
- Crema de puerros y pipas de girasol.
-Aperitivos Calientes:
- Sam de papada de cerdo confitada y lacada con cítricos y anisados.
- Mini canelón de rustido con bechamel y trufa.
- Bao de pulpo a la cerveza con emulsión de pimentón.
- Patatas, crema de huevo fruto y morcilla.
- Focaccia de calabaza asada, mozzarella y albahaca.
-Showcooking:
- Arroz de costa sin faena.
- Risotto de boletus y espárragos verdes con Torta del Casar.
-Postres:
- Mini mandarina bergamota.
- Caffe latte de avellana y coco.
- Mini tatín de manzana.
-Bebidas:
- Vino blanco y tinto Selección Singularis.
- Cava Selección Singularis.
- Refrescos, cervezas, zumos y aguas minerales.
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