Uno de los modelos de negocios más demandados: Las soluciones automatizadas de Pizza

HOSTELVENDING.COM 30/01/2025.- Por todos es conocido que los productos distribuidos por las máquinas automáticas rompen barreras cada vez más sorprendentes. Las pizzas son uno de esos artículos que, aunque en su momento fueron una novedad, hoy en día se han convertido en una opción común entre muchos consumidores que, debido a su estilo de vida, recurren a productos de venta automática y no se conforman con cualquier alternativa.

Con ello presente, hoy es un must ofrecer alimentos calientes para mejorar la calidad y ajustarse a las nuevas demandas del mercado. La tecnología y el funcionamiento de una máquina expendedora de pizzas es, tal vez, aún poco conocida -aunque su demanda sigue en alza-. Esto se debe a que, al contrario a lo que algunos podrían suponer, no se trata de productos precongelados, sino de sistemas capaces de preparar y hornear la pizza en el mismo instante en que el cliente lo solicita. En solo unos segundos de espera, el usuario obtiene una pizza artesanal.

Lo cierto es que la industria lleva tiempo perfeccionando tanto el aspecto como el contenido de sus productos, y hoy en día se puede encontrar una amplia variedad de opciones que podrían estar a la altura de los menús más exclusivos de cafeterías o restaurantes. Entre las comidas más populares, que no entienden de edad ni de ubicación geográfica, destaca, sin duda, la pizza.

Empresas como Eravending, especialista en el desarrollo de tiendas inteligentes, se dirige hacia esa línea con la creción de una solución automatizada de la comida estrella italiana: ERAVENDING PIZZERÍA 24/7. En este modelo, "todo el negocio puede gestionarse de forma remota, desde la reposición de ingredientes hasta el seguimiento de ventas, gracias a la tecnología automatizada", explica su CEO, José Ramón Fernández.

Si lo comparamos con una pizzería tradicional, las opciones de restauración automática llegan para responder a insuficiencias de la primera: formación del personal, costes operativos y limitación de horario. Como es lógico, en un modelo de negocio con personal, tendemos que cubrir gastos derivados del salario de todos los trabajadores que conforman el equipo (cocineros, camareros, personal de limpieza...). A estos gastos les sumaremos los relativos a electricidad, agua, mobiliario, seguros y la gestión diaria. Todo ello, lo eliminamos de la ecuación en la solución automatizada.

Además, como mencionábamos antes, rompemos la barrera del horario: no limitamos el negocio a turnos concretos y, por ende, maximizamos los beneficios. Pizza recién horneada en cualquier hora del día. "Generamos ingresos continuos incluso en horarios nocturnos, captando clientes en cualquier momento del día" explica Fernández.

Todo ello irá acompañado del concepto "experiencia". Hoy no basta con instalar una máquina automática en una zona estratégica: hay que cuidar hasta el último detallle; crear una atmósfera con decoración, música, personalización de cada usuario al interactuar con la solución y un producto de calidad a través de formatos cómodos para el on the go.

"Además, en nuestras máquinas expendedoras de pizzas, el usuario puede ver el proceso de gratinado en directo a través de un cristal cerámico situado en el frente de la máquina. En menos de 3 minutos, su pizza estará lista, recién gratinada y servida en una caja para llevar o disfrutar en el momento", detalla el CEO de Eravending.

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