HOSTELVENDING.COM 16/08/2022.- Se trata de un restaurante inteligente implementado en un hotel que funciona completamente sin personal: aperitivos, menús de desayuno y todo un rango de bebidas a través de neveras inteligentes, que unidas a un coffee corner, conforman todo un servicio Premium, desatendido y de rabiosa actualidad.
En nuestro Especial sobre Distribución Automática en Hoteles ya lo veníamos diciendo: el nuevo concepto de restauración automática, auspiciado por la pandemia, llegó para quedarse, porque las necesidades de los clientes cambiaron a partir de ahí, y se han mantenido en el tiempo dando lugar a nuevas fórmulas de consumo y servicio.
En el mundo hotelero tanto de lo mismo: el ocaso de la restauración tradicional generó cambios en el consumo por parte de los clientes en los hoteles. Con grandes máquinas automáticas reforzadas en su calidad y seguridad; así como la incorporación de nuevos métodos de servicio en desayuno, el huésped optará por quedarse en el hotel: ¿por qué salir cuando tiene más de lo que podría encontrar fuera?
Y así, se están desplegando estos restaurantes inteligentes que aplican modelos de negocio de la distribución automática. Ya vemos grandes micromarkets formados por neveras inteligentes que ofrecen al huésped un auténtico servicio de restauración.
Las neveras inteligentes es un mercado de gran proyección, y en los últimos dos años ha desplegado completamente sus alas. Porque su oferta se distancia de las fórmulas tradicionales “máquinas de snack”: platos precocinados, sándwiches gourmet, repostería de calidad, etc.,
Encontramos un ejemplo práctico de esta aplicación en el Best Western Macrander Hotel Dresden, donde han confiado en la distribución automática de Selecta para implementar un restaurante que funciona completamente sin personal. Con aperitivos, productos de desayuno y bebidas de todo tipo en las neveras inteligentes, a los que se suman platos calientes que el propio usuario puede calentar al vapor en una máquina; encontrando como colofón las especialidades de café Starbucks en un coffee corner.
Restauración inteligente y desatendida en hoteles: Esta será la corriente en un futuro muy cercano.
La instalación representa uno de los primeros concepto totalmente automatizados del Grupo Selecta en el entorno de hoteles, y en este caso, el concepto desatendido está personalizado a través de un mostrador de comida caliente Foodies, neveras inteligentes, máquinas para calentar la comida y un coffee corner "We proudly serve Starbucks".
de nuestra revista
Modelo de negocios
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Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
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Minivending
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