Como bien sabrá el que ya ha visitado anteriormente una de las mayores ferias de alimentación de Europa, Alimentaria Barcelona, el evento no es sólo una gran oportunidad para que los empresarios establezcan relaciones comerciales y atrapen nuevas ideas para sus negocios. La cita catalana es, desde su misma concepción, un espacio donde la creatividad y la originalidad explotan a través de las manos de algunos de los principales chefs del mundo.
Así, en las conferencias de Alimentaria, por ejemplo, se dan cita cocineros de gran prestigio como Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Sergi Arola, Fermí Puig, Carles Gaig y por supuesto el considerado por muchos como el mejor cocinero del mundo y un protagonista recurrente de la feria, Ferran Adrià.
Pero es en su "campo de batalla", en los fogones, donde los maestros de la cocina deleitan a los presentes con platos que más de uno consideraría como inconcebibles. En el marco de la feria, desde el stand de la marca comercial de cereales Kellogg, se ha podido experimentar una de estas originales iniciativas. Cuatro chefs distinguidos (Xabi Gutiérrez, Ramón Freixas, Susi Díaz y Mario Sandoval) han conseguido dar una vuelta de tuerca a las posibilidades de los diferentes productos de la conocida marca, todos ellos basados en los cereales, y han elaborado hasta veinte platos de alta cocina a base de los Special K, Corn Flakes y similares. En el ejemplo de la imagen tenemos un pastelito de All-Bran Choco y culis de fresa con espuma de frambuesa.
Aprovechando la actividad de la feria, la citada marca ha aprovechado para mostrar públicamente sus nuevos lanzamientos en cereales de desayuno y en productos para su consumo fuera del hogar (de mayor interés para el operador de vending), entre los que se encuentran dos novedades que ya hemos adelantado en hostelvending.com, como son los snacks Squares y las barritas Special K de chocolate con leche.
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Modelo de negocios
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Distribución Automática Solidaria
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Micromarkets
En los últimos años, hemos sido testigos de un rápido crecimiento de los micromarkets, lo que ha abierto la puerta a una mayor variedad de alimentos y un aumento de la satisfacción del cliente. Esta tipología de negocio unattended permite a los operadores exhibir una amplia gama de alimentos en refrigeradores y congeladores -normalmente, smart ...
Coffee on the go - Your Best Coffee Corner
Sin duda, el Coffee on the Go es uno de los modelos en expansión dentro de la restauración automática. Hace solo unos años el “concepto de coffee corner” era visto como una apuesta. El vending tradicional dominaba la escena y era impensable llegar a poder competir con el. Sin embargo, la evolución de las máquinas de café automáticas -siempre ...
Distribución Automática 24 Horas-tiendas 24 horas
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Distribución Automática en Tiendas de Conveniencia
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Minivending
Las minivending hacen referencia a las máquinas de pequeñas dimensiones carentes de monedero de cambio, y suelen vincularse al sector del ocio; de hecho, popularmente también se conoce como “ociovending”. Generalmente, son máquinas vending que encontramos en establecimientos de hostelería (bares, cafeterías, discotecas, etc), muy útiles para ...
Distribución Automática en Centros Comerciales
Hasta la fecha, España presenta más 560 centros comerciales. Contra pronóstico, existe un entusiasmo por parte del consumidor por este tipo de espacio y reciben una afluencia diaria de millones de personas. En el periodo 2019-2021 se abrirán casi 20 nuevos centros comerciales, que ya nacen con otro concepto de servicio más adaptado en forma y procedimientos con el consumidor. ...
Distribución Automática en Hoteles
Ya sea un hotel de bajo coste o uno de súper lujo, el vending y las máquinas automáticas están cada vez más presentes en estos espacios. Es habitual encontrarse con formatos de minibar o de amenities en máquinas de vending pero también nos encontramos con hoteles de ofrecen champán francés e incluso anillos de compromiso. Así, por una parte ...
Distribución Automática en Estaciones de Servicio
INTRODUCCIÓN Muchos son los que van a propósito a la estación de servicio porque, como su propio nombre indica, ahora sí encuentran en ella todos los servicios y soluciones que necesitan. “Si ofrecemos más y mejores servicios los visitantes están más tiempo en la estación de servicio, facilitando la venta cruzada. Los hidrocarburos suelen ser el ...
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En esta nueva sociedad del bienestar, cada vez son más las personas que se animan a la práctica de hábitos más saludables y se apuntan a gimnasios. De esa proliferación de centros deportivos, los gimnasios deben apostar por la innovación y la oferta de servicios como rasgo distintivo para atraer a mayor público. La mayoría de las personas que van al ...
Distribución Automática en Hospitales
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