En Hostelvending.com no paramos de sorprendernos con las infinitas cualidades del café para el beneficio de nuestra salud. La última revelación, que viene de un centro de investigación de México, nos viene a confirmar que el café, además de alegrarnos el paladar, retrasa el envejecimiento de celular.
Así, la investigadora Ruth Pedroza, del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada del Instituto Politécnico Nacional de México, ha asegurado que el café protege al hígado de enfermedades, en específico de cirrosis, entre otras propiedades. Y entre estas propiedades, destaca su capacidad para proveer al organismo de formas para combatir el exceso de radicales libres, evitando así la vejez celular.
"El aporte de antioxidantes que se ha descubierto recientemente en los componentes del café es muy importante, pues es uno de los productos que presenta el mayor beneficio, incluso el doble de lo que puede otorgar el té verde", afirmó a los medios mexicanos la investigadora.
La especialista recordó que existe una teoría que atribuye el envejecimiento del organismo al daño celular causado por los radicales libres, de ahí que para neutralizarlos sea importante suministrar al organismo de compuestos antioxidantes. El café aporta estos compuestos en gran proporción; aunque, al mismo tiempo, la científica también avisa de que el consumo debe ser moderado y no necesariamente de café con cafeína, pues el descafeinado también posee la misma proporción de antioxidantes.
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