HOSTELVENDING.com 29/10/2014.- A principios de año la Asociación Italiana de Vending, Confida, anunció la creación de una nueva certificación para garantizar la calidad del producto que se sirve en las expendedoras.
Dirigida exclusivamente al café, la distinción DTS-114 CSQA nacía para convertirse en una referencia para el consumidor que debía poder identificar de manera clara y rápida la excelencia del café en grano que se emplea en la distribución autómatica.
Ahora se han entregado los primeros sellos a las empresas Kimbo, Covim y Julius Meinl, en cuyas máquinas instaladas en tiendas, oficinas, universidades, etc., el consumidor encontrará un café en grano que cumple unos exigentes requisitos enfocados a mantener unos niveles de calidad altos, en contraste con otras formas de proceder que se dan en el vending y que desde sus inicios ha influido en la percepción que se tiene la venta automática.
El café representa la excelencia italiana, por eso no es extraño que haya sido en este país donde se ha creado este sello. Además, en Italia existen más de 2,4 millones de máquinas instaladas que arrojan unos consumos de más de 6.000 millones de bebidas al año, de las que alrededor de 2.500 millones pertenecen a la familia del café.
Es importante reconocer la calidad del producto que se ofrece en una y otra expendedora. La certificación está enfocada a todas aquellas empresas que distribuyen café tostado en grano para el vending, con unos parámetros muy bien definidos y que analizan tanto el contenido de oxígeno como de humedad tanto en el tratado después del tueste como en el envasado, la presencia de rotura, el tamaño del grano y la ausencia de cuerpos extraños.
"La certificación de mezclas de café torrefacto para vending es un paso importante hacia una calificación general de la industria”, señala Lucio Pinetti, presidente de Confida que además confía en que la certificación DTS 114 “pronto será una exigencia compartida por la industria".
La distribución automática certifica la calidad de su café en grano
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